1000-летняя мельница в Англии возобновила свою работу из-за спроса на муку

Автор Наталья Виноградова

Древнейшая английская мельница Sturminster Newton Mill, стоящая на реке Стаур в графстве Дорсет, возобновила производство муки впервые за 50 лет.

Мельница работала с 1016 года, производя муку в промышленных масштабах, но с 1970 года была превращена в местную туристическую достопримечательность, хотя и молола небольшое количество муки, которую посетители могли купить в сувенирном магазине или попробовать во время экскурсий, пишет kedem.ru. Во время пандемии коронавируса спрос на муку значительно возрос, так как люди, вынужденные оставаться дома, стали чаще готовить выпечку. В связи с этим было принято решение вновь наладить производство муки.

За первые 10 дней удалось перемолоть тонну пшеницы – при обычных обстоятельствах это заняло бы около года. Полученная мука была доставлена в местные магазины и пекарни.