Мария Ложкина

Безглютеновое пиво из солода киноа создали в ВГУИТ

Результатом эксперимента стали три варианта лагера со стандартными 4,5 abv, очень напоминающие «пшеничку».

Йогурт на основе рисового и гречневого молока создали в ПНИПУ

Новые йогурты будут по вкусу потребителям, уверены авторы продуктов.

«Трехцветный» хлеб испекли в Курском ГАУ

«Тройной» хлеб готовится с добавлением особых ингредиентов: псиллиума, куркумы и ферментированного солода.

Рецепт полезных для ума рыбных котлет разработали в ТИУ

Идея сочетать рыбу и растения кажется простой, но за этим стоит серьезный научный подход и большая работа, нацеленная устранение дефицита потребляемого населением белка.