Бельгийская компания создала съедобную упаковку из картофельного крахмала

Автор Наталья Виноградова

Производство пластмассы достигло почти 300 миллионов тонн в 2013 году и постоянно растет. Несмотря на то, что пластик представляет собой материал для вторичной переработки, большая его часть по-прежнему заканчивает свое существование на свалках и в океане. Для борьбы с этой проблемой, команда из Бельгии создала биоразлагаемую упаковку под названием Do Eat, которая сделана из картофельного крахмала и может быть съедена вместе с содержимым.

Идея создания съедобной упаковки появилась в рамках университетского проекта основателей компании — Тибо Жилькян и Элен Оиуа, и в 2013 году была основана Do Eat, пишет eatglobe.ru. Продукт затем усовершенствовали до упаковки, которая подходит как для горячих, так и для холодных блюд, и является достаточно прочной, чтобы выдержать продукты, содержащие соусы или муссы. Упаковка изготовлена из смеси воды и картофеля, не имеющей вкуса, однако, команда отмечает, что это позволяет ей приобретать вкус той пищи, что в ней хранится.

Кроме того, упаковка Do Eat не содержит никаких добавок, жиров или сахара, и подходит для вегетарианцев и людей, которые употребляют кошерную или халяльную пищу. Команда отмечает, что в то время, как их продукт в виде посуды хорошо сочетается как с подслащенными, так и солеными продуктами, упаковка не подходит для жидкой пищи или напитков, так как она может разрушиться. Создатели предполагают, что продукты должны храниться в таких упаковках не больше двух часов. В зависимости от личных предпочтений, пищевые контейнеры можно запечь, пожарить или разогреть в микроволновке для достижения хрустящей текстуры.

В процессе изготовления продукта, команде пришла в голову идея создать четыре различные формы упаковки, подходящие для различных видов пищи: тюльпан, ложка, лодка и лотос. Потребители могут купить любую форму по своему выбору по 25 штук в коробке за 10 евро за упаковку, или могут приобрести такое же количество за полцены, если они готовы приложить дополнительные усилия для того, чтобы собрать их самостоятельно.