Опрос

Что нужно для того, чтобы не скучать на кухне?

Результаты

Loading ... Loading ...

Бывший корм для скота стал одним из самых модных суперпродуктов

корм

Тефф, злаковое растение, пришедшее из Эфиопии, стремительно набирает популярность среди приверженцев здорового образа жизни.

Среди поклонников тефф - Гвинет Пэлтроу и Виктория Бекхэм. В данном продукте много белка, кальция, железа и диоксида кремния, полезного для костей, кожи и соединительных тканей.

Примечательно, еще совсем недавно тефф расценивался как корм для скота, пишет meddaily.ru со ссылкой на The Daily Mail. Тефф редко вызывает аллергии и легко переваривается, что делает его привлекательным для людей с проблемами со здоровьем. Популярность теффа можно частично объяснить растущим спросом на безглютеновые продукты. Многие делают ставку на белый рис и кукурузу в качестве замены пшенице. Но люди ищут цельнозерновую альтернативу. Тефф, как раз, подходит под этот критерий.

Правда, есть проблема: данный злак очень калориен (286 калорий на чашку). Но его защитники говорят, что питательная ценность однозначно перевешивает калорийность. Тефф можно смело добавлять в мюсли, в смесь для выпечки хлеба, печенья, сочетать с другими зерновыми и крупами.

Комментарии

CAPTCHA image
*