Loading ...
Клетчатка обеспечит здоровое старение, показало исследование
Рацион, богатый клетчаткой – секрет здорового старения, доказало наблюдение за 1609 добровольцами 49 лет и старше в течение 10 лет. Ученые советуют добавить в свой рацион цельнозерновой хлеб, кашу, фрукты, овощи.
Есть два вида клетчатки – растворимая и нерастворимая. Первая абсорбирует воду и образует гель. Она замедляет процесс пищеварения и снижает уровень холестерина, тем самым, предотвращая развитие болезней сердца. Такую клетчатку можно найти в овсяных отрубях, ячмене, орехах, семечках, бобовых, горохе, чечевице, в некоторых фруктах и овощах. Нерастворимая клетчатка ускоряет проход пищи по желудочно-кишечному тракту. Она содержится в пшеничных отрубях, овощах и цельнозерновых продуктах.
Употребление обоих видов клетчатки позволит стареть без серьезных болезней, потери функциональности, без когнитивных нарушений, депрессии и с поддержанием нормального веса, передает strf.ru. К концу периода наблюдения 15,5% испытуемых продемонстрировали признаки здорового старения.
Анализ рациона людей и их состояния здоровья позволил сделать вывод: ни углеводы, ни гликемический индекс, ни гликемическая нагрузка, ни потребление сахара так не влияли на итог, как потребление клетчатки. Согласно собранной статистике, люди с самым высоким уровнем потребления клетчатки почти на 80% чаще старели без проблем. У них реже выявляли гипертонию, диабет, деменцию, депрессию и функциональную недееспособность. Ученые рекомендуют потреблять 21-38 граммов клетчатки в день.