Loading ...
McDonald’s выращивает томаты под размер булочки для бургера
Об этом представители компании рассказали в ходе онлайн-экскурсии на тепличный комбинат «Долина солнца» ГК «Белая Дача» в Ставропольском Крае.
Для приготовления блюд McDonald’s необходимы томаты, соответствующие целому ряду критериев. Они должны быть определенной плотности, чтобы сохранять форму при нарезке, с большим количеством камер и малым количеством семян, чтобы обладать красивым срезом, но содержимое при этом не растекалось.
Важен диаметр — от 60 до 85 мм, чтобы слайс томата соответствовал размеру булочки, пишет retail.ru. И конечно, важна форма плода — чтобы слайс был круглый, но при нарезке оставалось немного отходов.
Целый комплекс требований предъявляется к качеству томатов, содержанию в них полезных веществ, технологиям выращивания — все используемые в McDonald’s плоды могут продаваться в магазинах экологически чистых и органических продуктов. Чтобы удовлетворить эти требования, эксперты тепличных комплексов отбирают специальные сорта и применяют технологии органического земледелия.