Опрос

Каким критерием вы руководствуетесь при покупке тарелок на кухню?

Результаты

Loading ... Loading ...

Профессор назвал главную ошибку при приготовлении гречки

Гречневая каша

Не все любители гречки знают, как приготовить продукт, чтобы получить от него максимальную пользу. Об этом рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков. 

Как оказалось, варить крупу - не лучший вариант.

"Углеводы находятся внутри, в сердцевине этой гречки. Из вареной гречки вся сердцевина ядра вылезает наружу, когда желудок начинает ее мять. В результате углеводы очень быстро поступают в кровь, насыщая ее сахаром. Это плохо. Потому что эти углеводы всосутся через 20 минут, уровень сахара в крови упадет через два-три часа, и вам снова захочется есть", - объяснил доктор, демонстрируя разваренную гречку.

Другое дело, если вы заварили крупу на ночь водой или кефиром, пишет Российская газета. В результате ядра остаются твердыми, не рассыпаются. Поэтому организму понадобится больше времени, чтобы переварить оболочку. Таким образом углеводы будут поступать постепенно.

"Такая гречка пойдет на пользу", - подчеркнул Алексей Ковальков

Врач-диетолог отметил, что не стоит налегать на гречку каждый день. Достаточно трех раз в неделю - питание должно быть разнообразным.

Комментарии

CAPTCHA image
*