Самое дорогое оливковое масло в мире, делают с оливок собранных со 100-летних деревьев

Автор Наталья Виноградова

Оливковое масло Lambda ( λ /lambda/) носит титул «Роллс-Роллса» в мире оливковых масел, изменившего представление об ингредиентах, предназначенных для приготовления блюд. Оно выпускаться очень ограниченным количеством, считается самым дорогим и лучшим в мире, с непревзойденным вкусом.

Lambda сделана из оливок собранный со столетних деревьев в Греции, которые отжимаются в день сбора, пишет elitethings.com. Производитель гарантирует что оливки превратиться в масло премиум-класса, спустя 8-10 часов после того как будут сорваны с деревьев. По сравнению с другими оливковыми маслами, Lambda имеет очень низкую кислотность, не превышающую 0,3%.

Основатель компании Гиоргос Коллиопулос, каждый год, полагаясь на свой вкус и интуицию, создает смесь Lambda, делая основной упор на аромат и кислотность. На производства ста бутылок оливкового масла уходит до 5 часов рабочего времени четырех человек.

Соотношение смеси сортов оливок коронейки и маронея для приготовления масла держится в секрете. Впрочем, как и местонахождение столетних оливковых деревьев. Но точно известно, что каждая бутылка Lambda разливается вручную и проходит пять стадий контроля качества.

Оливковое масло разливается в бутылки, больше похожи на флакон для духов, упакованные мешочки на завязках. Lambda можно найти в продаже только на полках престижных магазинов вроде Harrods и Fortnum & Mason, бутиках для гурманов и элитных отелях Люксембурга, Нидерландах, ОАЭ и Греции.

Бутылка оливкового масла Lambda, емкостью 100 миллилитров, стоит 50 долларов (заказать приниматься от двух две штуки) или 200 долларов в фирменной подарочной упаковке. На сегодняшний день это самое дорогое оливковое масло в мире.