Ученые из ОАЭ представили электронную ложку, изменяющую вкус еды

Автор Наталья Виноградова

Современные технологии могут помочь кардинальным образом изменить методику приготовления любимых гастрономических яств. При этом речь идет вовсе не о каких-то опциях в продвинутых духовых шкафах, «умных» сковородках или многофункциональных микроволновых печах, способных преобразовывать блюда на стадии приготовления.

Инженеры, ведущие работу в данном направлении, предлагают ограничиться корректировкой вкусовых ощущений во время непосредственного приема пищи с помощью технологичных столовых приборов.

Команда ученых из Нью-Йоркского университета в Абу-Даби, что в Объединенных Арабских Эмиратах, создала прототип столовой ложки, оснащенной встроенными электродами, пишет 3dnews.ru. Их задачей является импульсная стимуляция вкусовых рецепторов на языке для придания пище несвойственного при выбранном способе приготовления вкуса.

«Умная» ложка в тандеме с ароматической посудой способна стать настоящим спасением для людей, пытающихся придерживаться диеты, или которым по состоянию здоровья запрещено принимать определенные продукты.