Ученые разработали упаковочную пленку из глины, которая поможет сохранить свежесть овощей и фруктов

Автор Наталья Виноградова

Иногда кажется, что свежие фрукты, овощи и мясо портятся буквально за секунды. Но вскоре это может измениться, так как ученые разработали новую упаковочную пленку из глины, которая может помочь сохранить свежесть продуктов питания дольше.

Пленка не только предотвращает перезревание, но и останавливает рост микробов, что может улучшить срок годности скоропортящихся продуктов. Двумя основными проблемами пленки является загрязнение бактериями и проникновение кислорода и паров воды. Кроме того, необходимо было предотвратить образование слишком большого количества этилена — химиката, который вызывает созревание.

Чтобы предотвратить это, команда исследователей из Sabanci University в Стамбуле внедрили в полиэтиленовую пленку глиняные галлуазитовые нанотрубки — небольшие полые цилиндры. Они помогают предотвратить попадание кислорода в пленку, а также препятствует испарению паров воды и других газов, пишет Upakovano.ru. Они также поглощают этилен. Сами трубки наполнены натуральным антибактериальным эфирным маслом, полученным из тимьяна и орегано, под названием карвакрол.