Уэльская пивоварня выпустила уксус из пива, не проданного во время пандемии

Автор Наталья Виноградова

Компании Bluestone Brewing и In the Welsh Wind Distillery в Уэльсе объединили усилия, чтобы спасти 3,5 тыс. литров пива, не реализованных во время пандемии. Вместо того, чтобы вылить непроданное, они создали уксус Welsh Cask Vinegar.

Когда в марте 2020 года в Великобритании объявили первый локдаун, пивовары столкнулись с огромной проблемой. Учитывая короткий срок годности разливного пива, розлив и продажа пива из бочек для потребителей, которые остались дома, оказались нецелесообразны. Для Саймона Тёрнера (Simon Turner), директора и основателя Bluestone Brewing, объявление о локдауне значило вылить 3,5 тыс. литров пива в канализацию.

Решить проблему ему помогло сотрудничество с вискокурней In the Welsh Wind Distillery, благодаря которому из пива был изготовлен уксус. На его выдержку понадобилось несколько месяцев, пишет Upakovano.ru. Сейчас уксус раздают в социальных сетях In the Welsh Wind Distillery.