Опрос

Каким образом вы организуете свое питание, чтобы не поправиться зимой?

Результаты

Loading ... Loading ...

«Умное» биоразлагаемое покрытие для продуктов создали ученые

покрытие

Покрытие из полисахаридов способно заменить пластиковую упаковку в магазинах и позволяет продуктам оставаться свежими на 50% дольше.

Исследователи из Школы общественного здравоохранения Рутгерса (США) разработали покрытие, которое могло бы заменить магазинную упаковочную пленку для продуктов, пишет newizv.ru. Это покрытие растительного происхождения, изготовленное из полисахаридов – самых распространенных углеводов, которые можно брать из пищевых отходов. Его нагревают в устройстве, напоминающем фен, а затем распыляют на продукты – от авокадо до стейков, – на которых оно выглядит как термоусадочная пленка.

Покрытие включает в себя масло тимьяна, лимонную кислоту и низин – антимикробные ингредиенты растительного происхождения, которые борются с порчей и патогенными микроорганизмами вроде кишечной палочки. Кроме того, покрытие достаточно прочное и увеличивает срок годности продуктов. Так, во время испытаний с авокадо, плоды с новым покрытием оставались пригодными в пищу на 50% дольше. Покрытие легко смывается водой. Достаточно трех дней, чтобы оно полностью разложилось в почве.

Это изобретение принадлежит новому поколению упаковки, которая должна заменить пластик на основе нефти. Она экологична, нетоксична, позволяет продлить срок годности и сократить количество пищевых отходов.

Комментарии

CAPTCHA image
*