В Бельгии сварили пиво с «динамизированной» водой

Автор Наталья Виноградова

Пивоварня бельгийского города Брен-ле-Шато начала варить пиво по уникальной технологии. Специальное оборудование для создания напитков изобрели ученые Левенского католического университета.

Специальная технология, влияющая на структуру воды, применяется при производстве марки Houblonde крепостью 5,4%, пишет profibeer.ru. Суть технологии, называемой «динамизацией», держится в секрете: производитель уточняет только, что в ее основе лежит создание мощного водоворота — якобы это возвращает воде ее природные свойства. Сырье для пива — органическое, дополнительно используется специальный эликсир из диких пиренейских трав, а также ваниль из Новой Гвинеи.