Loading ...
В Германии выпустили безалкогольное пиво с протеином
В Германии начали продавать безалкогольное протеиновое пиво JoyBräu, разработанное двумя энтузиастами при поддержке Берлинского технического университета.
Два друга из Гамбурга, Тристан Брюммер и Эрик Димтер, после работы тренировались в зале и встречались с друзьями в баре. Обнаружив себя с бокалом пива в одной руке и с протеиновым коктейлем в другой, они подумали – можно ли объединить эти напитки.
«Никому из нас не нравился вкус коктейлей, мы пили их скорее ради пользы для здоровья, чем для наслаждения вкусом. Мы решили найти способ сочетать вкус пива и пользу протеинового напитка», — рассказывает Брюммер. Так в 2015 году у них появилась идея, которая и воплотилась в JoyBräu.
Разработка рецепта заняла больше двух лет. Сначала Брюммер, домашний пивовар-любитель, попробовал смешать порошковый протеин со своим пивом, и получилось отвратительно. Тогда друзья поняли, что им нужна помощь, и начали искать партнера среди пивоварен, пишет profibeer.ru. Одни пивоварни отказались из-за требований Райнхайтсгебота, другие заинтересовались идеей, но не имели нужных ресурсов. Брюммер и Димтер обратились к учебным заведениям. Им удалось договориться с Берлинским техническим университетом, специалисты которого в течение года разработали рецепт и технологию.
В 0,33 л получившегося пива содержится 21 грамм белка, аминокислоты BCAA, а также L-карнитин и бета-аланин, нужные для сжигания жира. Пиво подходит для веганов. Одна бутылка стоит €3 (около 220 рублей).
По оценкам дегустаторов, у получившегося напитка – фруктовый вкус с легкой горечью, слегка напоминающий яблочный спритц (смесь сока и газировки) или сидр.
Пиво производит небольшая семейная пивоварня окрестностях Кайзерслаутерна. Недавно оно получило премию премиб крупнейшей в Германии фитнес-выставки Fibo. И, хотя Брюммер и Димтер первоначально планировали продавать пиво только через сайт и лишь на второй год выйти в спортзалы, на выставке они привлекли огромное внимание представителей фитнес-индустрии, оптовиков и экспортеров. Все запасы пива были распроданы. Через месяц после выставки они пополнили запасы и подписали первый экспортный контракт – пиво закупила Испания. Уже есть контакты с Азией и Южной Америкой. Во время Чемпионата мира по футболу в фитнес-клубах будут проводиться промо-акции, предлагающие любителям спорта заменить привычные протеиновые коктейли на пиво, более подходящее для просмотра матчей.
В Германии безалкогольное пиво стало важным компонентом спортивного образа жизни — его предлагают на финише марафонов и в вендинговых автоматах в спортзалах. Многие потребители делают выбор в пользу пива в сравнении со спортивными напитками, которые иногда содержат слишком много сахара. Некоторые спортсмены не отказываются и от алкогольного пива: наука считает, что употребление небольшого количества пива не вредит восстановлению и росту мышц.