В Италии продали килограмм трюфелей за 75000 евро

Автор Наталья Виноградова

В десять раз больше начальной цены заплатил на торгах бизнесмен из Гонконга за партию белых трюфелей — 850 граммов этих грибов обошлись ему в €75 000.

Громкую сделку заключили в итальянской Альбе на ежегодной ярмарке трюфелей — она существует уже почти 100 лет и каждый раз привлекает десятки тысяч участников со всего мира, передает телеканал «МИР 24». Кульминацией стал аукцион в замке Гринцане-Кавур. После жарких торгов самый большой трюфель вечера отправился в Гонконг. Покупателю, сделавшему рекордную ставку, он обошелся почти в $10 000 за 100 граммов — это при том, что средняя цена деликатеса — около €600.

«Цена в порядке, все в порядке. Я знаю, что это очень дорого, но в Германии еще дороже, и если вы покупаете трюфели в Германии, часто вы получаете довольно низкое качество», — сказал покупатель трюфелей Франк Липнер.

«Очень мало дождей, поэтому и трюфелей почти нет — на этой неделе они начали расти немного, и нам удалось найти несколько грибов — они даже были хорошего размера и округлые. Но из твердой земли доставать их очень трудно», — отметила продавец трюфелей Марилена Тарабле.

В Италии за последние 25 лет произошло сокращение производства трюфелей почти на треть, а в некоторых местах они полностью исчезают. Белый тюфель широко распространен в Европе, однако внесен в Красные книги Германии, Дании, Литвы, Болгарии, Польши, Швейцарии. Произрастает под дубом и некоторыми хвойными деревьями.