В Калифорнии представили прибор для приготовления домашнего сидра

Автор Наталья Виноградова

Периодически, на фоне прочих кухонных приборов, разработчики пытаются представить устройство для приготовления популярных слабоалкогольных напитков в домашних условиях, автоматизирующих процесс и освобождающих пользователя от ряда действий, забот и хлопот.

Так было с анонсом чудо-машины для изготовления домашнего вина Miracle Machine, обещающей «превращать воду в вино» при использовании виноградного концентрата, дрожжей и сахара.

Примерно также обстоит дело и со свежей презентацией прибора с магическим названием Alchema от одноименного калифорнийского стартапа. Устройство призвано обеспечить приготовление домашнего сидра, медовухи или вина из натуральных ингредиентов — с минимальным участием человека, которому предлагается лишь:

• выбрать рецепт желаемого напитка через фирменное приложение на смартфоне Alchema app;
• подготовить исходные ингредиенты по выбранному рецепту: фруктовые, ягодные или микс-составы, сахар и дрожжи для ускорения приготовления напитка. Дрожжи можно купить по собственному выбору — или заказать у разработчиков Alchema brewing machine с выбором из трех вариантов;
• продезинфицировать емкость приготовления — стеклянный кувшин, встроенной UV-C LED лампой нажатием кнопки на корпусе закрытого прибора;
• заложить необходимые ингредиенты в кувшин Alchema по заданному в рецепте алгоритму: прибор при этом сам взвесит их количество и подскажет через приложение, когда достаточно;
  добавить указанное в рецепте количество чистой воды;
• закрыть крышку прибора, активировать процесс приготовления — и забыть о нем на указанное в рецепте время. До того момента, когда приложение на смартфоне не известит, что напиток готов.

Согласно анонсу, срок приготовления домашнего сидра с Alchema brewing machine длится около 1-2 недель, медовухи — менее недели, вина — как минимум 16 недель, пишет optimsait.ru. Значительное внимание разработчики уделили чистоте процесса: справедливо отмечая, что нежелательные загрязнения могут испортить его, придав неприятный вкус напитку.

Именно поэтому перед закладкой продуктов происходит стерилизация емкости для них. Сам процесс протекает без физического доступа человека к этой емкости: наблюдать за этапами ферментации можно на экране смартфона. А возникающее внутри давление автоматически сбрасывается через специальный встроенный клапан.

Прибор для приготовления домашнего сидра, медовухи и вина Alchema оснащен системой датчиков, контролирующих процесс. В зависимости от настроек может отправлять уведомления на смартфон при завершении каждого этапа приготовления напитка — дабы пользователь мог ориентироваться в сроках его полного окончания. И даже сообщать итоговое содержание алкоголя в готовом напитке.
Ну а очаровательный дизайн прибора в серебристом корпусе со светодиодной индикацией, с откидывающейся дверцей, говорит сам за себя. И позволяет занять один из почетных уголков на кухне, украсив ее обстановку.

Одним из немногих недостатков является, пожалуй, лишь скромный размер кувшина, рассчитанного на приготовление 2,4 литра напитка максимум. Для компании друзей из нескольких человек этого может быть маловато — а новая порция будет готова лишь через неделю, а то и несколько.

Что же касается цены Alchema smart homebrewer — по предзаказу через кампанию на Кикстартер, проводимую по 9 сентября, она составляет от $299 за набор из самой машины и трех пакетиков дрожжей для трех разных вариантов напитка на одну закладку.

Доставка устройств запланирована лишь на июль следующего года. А заявленная розничная цена прибора для приготовления домашнего сидра и вина составит уже $ 399.