В Милане открыли ресторан в действующей тюрьме

Автор Наталья Виноградова

Если вы ищете заведение совершенно непохожее на своих конкурентов, где можно не только вкусно поесть, но и испытать уникальный опыт, направляем вас в Милан, где открылся первый и на данный момент единственный в Италии ресторан за решетками – InGalera.

Название заведения (в переводе с итальянского оно звучит как "В тюрьме") говорит само за себя. Ресторан открылся 26 октября в миланской тюрьме Боллате, пишет italia-ru.com. Его лозунг – «место, где не только можно отлично поесть, но и сделать доброе дело».

Руководство ресторана поручено заключенным, к которым присоединились два "внешних" специалиста-шеф-повара, Массимо Сестито и Иван Мандзо. Обслуживают публику также задержанные без вредных привычек и давних зависимостей – никакого алкоголя, наркотиков и психотропных препаратов.

Миссия этого проекта, запущенного ассоциеацией ONLUS, дать заключенным шанс вернуть контакт с обществом. Работа в ресторане – что-то вроде терапии. «Я ожидаю, что задержанные после освобождения не совершат других преступлений», – комментирует директор тюрьмы Боллате, Массимо Паризи.

Выбор блюд в ресторанном меню порадует гурманов – каштаны и паппарделле с олениной и соусом бренди, дичь в смородиновом соусе и рулеты из маринованного лосося. Короче говоря, уникальный ассортимент по более чем справедливым ценам: в среднем, €12.00 за блюдо.