В Токио откроется ресторан, где будут готовить суши, с учетом диетических потребностей людей

Автор Наталья Виноградова

Компания Open Meals вместе с маркетинговой фирмой Dentsu планируют в следующем году открыть в Токио ресторан, где будут подавать суши, изготовленные с учетом диетических потребностей посетителей.

На прошедшей в городе Остин выставке большой ажиотаж вызвал стенд, где показали идеально правильной формы суши. В прошлом году Open Meals впервые представила менее сложную технологию 3D-печати суши, но в этот раз дизайн и готовый продукт были усовершенствованы. При этом на выставке рассказали о планах адаптировать каждый кусочек под конкретного клиента.

В компании объяснили процесс настройки. Когда человек бронирует место, ресторан отправит ему диагностический набор. Посетитель должен будет отправить обратно для анализа собственные биологические образцы (слюну, мочу или стул), чтобы выяснить какие питательные вещества нужны его организму. Затем эти питательные вещества добавят в еду, чтобы распечатать из нее суши, пишет KXAN.

Каждый кусочек суши печатается на основе комбинации белков, витаминов, минералов и других элементов.

Первое время технология будет представлена только в Токио. Но в Open Meals готовы отправить технологические карты в любое место, где есть возможность их распечатать.