В закусочной Нью Йорка приготовили пиццу стоимостью $2000

Автор Наталья Виноградова

Из чего можно приготовить пиццу и что поместить туда в качестве начинки, чтобы потенциальный покупатель захотел выложить за нее $2000 – или по $250 за каждый из восьми ломтиков?

Свой ответ на этот вопрос некоторое время назад представили мастера нью-йоркской закусочной с громким названием Industry Kitchen – "Индустриальная кухня". Вошедшее в их меню с ценником $2000 и названием 24K Pizza, блюдо оказалось совершенно необычным. Настолько, что профессиональные пиццамейкеры озадачились: стоит ли называть эту закуску пиццей вообще?

Основой для "24-каратной пиццы" стало тесто из классической итальянской муки, используемой обычно для приготовления этого блюда. Необычная добавка – чернила кальмара, придавшие тесту черный цвет.

На смазанный оливковым маслом тонкий и круглый лист теста поместили пару ложек сыра Стилтон: второго в рейтинге самых дорогих сыров в мире. И после того, как пряный и маслянистый полутвердый сыр был распределен равномерным слоем – тесто с ним на несколько минут отправили в печь для запекания. После чего круг был разрезан на 8 ломтиков. На которые, уже после выпечки, поместили кусочки французской фуагра. Посыпали свеженатертыми лепестками черного трюфеля. Обильно покрыли двумя видами съедобного золота – в тончайших полосках и хлопьях. Затем на каждый ломтик пиццы выложили пару ложечек черной икры. И завершили оформление съедобными лепестками фиолетовых цветов.

Результат – восемь ломтиков остывшего, достаточно жесткого теста с оригинальной вкусовой гаммой начинки. Где насыщенная фуагра смешивается с не менее насыщенной икрой, сыром. А золото, по обещанию пиццамейкера, выступает лишь в качестве дорогого украшения – и никак не влияет на вкусовые ощущения дегустатора.

Сложно сказать, по причине ли высокой цены – или из-за чрезмерного сочетания насыщенных вкусов, но пицца 24K Pizza не пользуется особым спросом в меню закусочной Industry Kitchen, пишет ladytech.ru, выступая скорее в качестве рекламного трюка, нежели чем востребованное блюдо.

Между тем, желающие всегда могут заказать ее: испытав удовольствие от одновременного поедания фуагра, черной икры, трюфелей и нежных золотых хлопьев.