Владивостокский ресторан «Zuma» победил в номинации «Лучший региональный ресторан»

Автор Мария Ложкина

11 июля состоялось вручение премии «Ресторанного Рейтинга GQ 2017». На сегодняшний день это самая престижная в России премия для ресторанов.

В номинации «Лучший региональный ресторан». победу одержал владивостокский ресторан «Zuma», пишет cultura.menu. Илья Сухих Генеральный директор Zuma: «Премия GQ стала для нас большим приятным сюрпризом, с раннего утра звонят и пишут гости, все поздравляют, эти искренние эмоции и добрые слова — самая большая награда для всей команды. В месяц мы принимаем в Zuma более 40 000 гостей со всей России и других стран и в первую очередь стараемся познакомить их с лучшими дарами моря, которыми богат Дальний Восток: это и краб и гребешок и трепанг, мы проделали большую работу, чтобы найти такие редкости, которых нет больше ни в одном ресторане Владивостока, именно это и отмечает жюри премии.»

Ресторан «Белуга» назван лучшим рестораном России. «Во-первых, «Белуга» — это ресторан, который дался нам непросто. Жизнь ресторатора вообще не очень легка. Вокруг достаточно много проблем, и такие радостные моменты бывают очень редко. Основная номинация «Лучший ресторан России» — это важно и почетно, но самое важное вот в чём: ресторан — это не один человек, не два, это команда, и я её благодарю. Всех людей, которые находились рядом, которые делали свою работу кропотливо, шаг за шагом. Большое спасибо!» — сказал Александр Раппопорт во время вручения премии.

Лучший ресторан при отеле — «SAVVA». Один из самых старых ресторанов Москвы : открылся ресторан при «Метрополе» еще в 1905 году, вместе с отелем, однако, чтобы взлететь на вершину рейтинга, ему потребовалось сто с лишним лет. Вообще-то гостиничным ресторанам в России не везет, но судьба «Савве» благоволит: на отменное меню шефа Андрея Шмакова ходят не только гости столицы. Особенно летом, когда прямо на площади Революции открывается веранда с видами на Москву.