Время приема пищи является важным для похудения, считают ученые

Автор Наталья Виноградова

По словам экспертов из Института Вейцмана в Израиле, для успешного похудения имеет значение не только то, что вы едите, но и время, когда вы это едите.

Иными словами, время приема пищи гораздо важнее количества потребляемых калорий, пишет healthvesti.com. Это помогает объяснить, почему люди, которые ложатся спать поздно ночью или не спят по ночам из-за вахтовой работы, имеют больше шансов на развитие ожирения, диабета и метаболического синдрома.

Специалисты поясняют, что метаболизм всех живых существ контролируется биологическими часами, или циркадными ритмами. Исследователи изучили циркадные изменения в митохондриях – клеточных «батарейках» – которые влияют на показатели энергетических уровней клеток. Ученые идентифицировали сотни митохондриальных белков и обнаружили, что 40% из них достигают своего энергетического пика один раз в день. Это позволило ученым сделать вывод, что организм наиболее эффективно переваривает пищу через 4 часа после восхода солнца, что делает данное время наиболее подходящим для плотного приема пищи. В это время показатели дыхания и утилизации глюкозы находятся на своем пике. Иными словами, если человек употребляет пищу в неподходящее время, которое разнится с циркадными ритмами, это неблагоприятно сказывается на метаболизме.

Если бы люди были более осведомлены о клеточной активности своего организма, они могли бы правильно подойти к вопросу рационального питания.