Loading ...
Маслины
На этой неделе редакция «Просто Есть» дегустировала маслины. Этот выбор был сделан не случайно, маслины попали в санкционный список. Мы решили напоследок полакомиться заморским деликатесом.
В соответствии с ГОСТом Р 55464-2013 «Консервы. Оливки или маслины в заливке. Технические условия» плоды маслин должны быть однородными по размеру и цвету, без пятен, механических повреждений и плодоножек, с косточкой или без. Минимальный размер плодов - 14 мм по диаметру. Вкус и запах - солоноватый, с выраженным ароматом. Допускается незначительная горечь, свойственная маслинам. Плоды маслин должны быть плотными, упругими, неразваренными, одинаковыми по цвету, от темно-фиолетового до черного. Рассол - прозрачный буроватого оттенка.
Две первые торговые марки объединяет не только один производитель, но и наличие косточек. Все дегустирующие отметили, что косточки придают особый пикантный вкус маслинам и помогают держать форму. При этом в состав продукции “Green Ray”, кроме воды и соли, входит только стабилизатор. А в состав продукции “Corrado” добавлена эссенция тимьяна.
ТМ “Green Ray”, "Sanmer S. A.", Испания, Касерес
Цена от 70 р. 50 к. \Масса нетто 300 г. Масса продукта 130 г.
Маленькие, гладкие, упругие плоды приглянулись нашим экспертам. Горьковатый, солоноватый вкус показался им интересным. Не понравилась только водянистость маслин.
Калорийность — 164 ккал\100 г., срок годности — 3 года.
ТМ “Corrado” "Sanmer S. A.", Испания, Касерес
Цена от 49 р. 90 к. \Масса нетто 300 г. Масса продукта 160 г.
Глянцево-черный цвет выделял их среди остальных. Упругие, гладкие плоды обладали соответствующим приятным запахом. «Всего в меру», - так обобщили дегустирующие.
Калорийность — 164 ккал\100 г., срок годности — 3 года.
Две следующие торговые марки тоже относятся к одному производителю. Состав продукции идентичен: кроме основных ингредиентов, добавлена молочная кислота. Вкус маслин в двух банках отличался не сильно.
ТМ “Maestro' de Oliva”, "Olive Line", Испания, Мадрид
Цена от 91 р. 00 к. \ Масса нетто 360 г. Масса продукта 150 г.
Солоноватый вкус и запах оливкового масла понравился многим. Крупные, черные, блестящие маслины получили только одно замечание — плоды слишком мягкие.
Калорийность — 171,95 ккал\100 г., срок годности — 3 года.
ТМ “Iberica”, "Olive Line", Испания, Мадрид
Цена от 62 р. 50 к. \ Масса нетто 300 г. Масса продукта 115 г.
Размер плодов соответствует заявленному на упаковке слову mini. Маленькие, черные, морщинистые маслины отличились особой твердостью. Как и предыдущая продукция, плоды пахли оливковым маслом. По мнению нашей редакции, «соли достаточно».
Калорийность — 171,95 ккал\100 г., срок годности — 3 года.
ТМ “Медведь Любимый”, “Aleitunera Envasadora, S. L.,”, Испания, Валенсия
Цена от 54 р. 00 к. \ Масса нетто 280 г. Масса продукта 90 г.
Продукция это торговой марки, как и предыдущая, несмотря на отсутствие каких-либо добавок, кроме стабилизатора, вкусом не порадовала. Странный химический привкус и вязкая консистенция смутили дегустирующих. Хотя выглядели они неплохо: средний размер, гладкие, блестящие, небольшое количество вырезов.
Калорийность — 176,7 ккал\100 г., срок годности — 3 года.
ТМ “Карнавал”, “Индустриас Алиментариас де Наварра С. А. Y.”, Испания, Наварра
Цена от 59 р. 00 к. \ Масса нетто 280 г. Масса продукта 110 г.
В составе этой продукции, кроме маслин, воды и соли, указан только стабилизатор (железистый глюконат). При этом вкусовые качества маслин не были оценены высоко. Плоды мягкие, водянистые, не упругие. Соли недостаточно, запах нейтральный. Внешний вид маслин тоже вызвал вопросы. Плоды крупные, как и заявлено на упаковке, морщинистые, шероховатые, с достаточным количеством вырезов.
Калорийность — 150 ккал\100 г., срок годности — 3 года.
