Loading ...
Выбран лучший коктейль мира 2016
В Сан-Франциско завершился глобальный финал главного мирового конкурса среди барменов BACARDÍ Legacy Global Cocktail Competition 2016. В напряженной борьбе первое место получил Джин Чан из США. Бармен из нью-йоркского бара Angel's Share придумал необычный твист на пина-коладу.
Состав коктейля Venceremos таков: ром BACARDÍ Carta Blanca, кокосовый ликер, ананасовый сок, сок огурца, сок лайма и несколько капель кунжутного масла. В финале приняли участие бармены из 36 стран.
Джин Чан — восьмой чемпион BACARDÍ Legacy и второй из чемпионов, которые учились у легендарного мастера Синго Гокана, директора бара Angel's Share. Синго Гокан выиграл чемпионат в 2012 году — и в тот же год взял на работу Чана.
«Мы единолично выбрали победителем Джина Чана. Он взял за основу пина-коладу, классический напиток BACARDÍ, появившийся в Пуэрто-Рико. Но он пошел дальше, — отметил один из судей Дейл де Грофф. — В напитке чувствуются тонкие ананасовые нотки, а огуречный сок прекрасно сочетается с капелькой кунжутного масла. Название коктейля Venceremos можно перевести с испанского как "мы справимся", и оно отлично подходит как к истории жизни Чана — несмотря на все трудности, он получил работу в одном из самых изысканных баров мира, — так и к истории семьи Бакарди, которая тоже была далеко не простой».
Конкурс бартендеров BACARDÍ Legacy Global Cocktail Competition прошел уже в восьмой раз. Он продолжает развиваться и расти, и сейчас считается одним из самых престижных чемпионатов среди барменов. Целый год в сорока пяти странах шли отборочные турниры, и сегодня мы наконец узнали имя победителя.
Коктейли-победители прошлых чемпионатов BACARDÍ Legacy уже стали современной классикой. Например, коктейль Франка Дедьё Le Latin, который получил главный приз в 2015 году, сегодня можно попробовать в барах по всему миру.
Коктейль Джина Чана Venceremos
- 11/2 части рома BACARDÍ Carta Blanca
- 1/2 части кокосового ликера
- 5/6 части ананасового сока 1/2 части огуречного сока
- 1/6 части сока лайма
- 5-6 капель кунжутного масла
Метод: Шейк и стрейн
Стакан: Харрикейн или рокс
Попробуйте приготовить.