Умный нож

Автор Наталья Виноградова

Корейский дизайнер Джон Чен Де (Jeon Chang Dae) изобрёл кухонный прибор, определяющий качество продуктов и контролирующий количество вредных бактерий.

Это шефский нож Smart knife, оснащенный сенсорами, определяющими содержание пестицидов, сахара, вредных бактерий, а также питательную ценность, температуру и влажность продукта, которого он касается, пишет kedem.ru. Вся информация выводится на экран, расположенный на лезвии ножа.

Помимо определения опасных бактерий Smart knife способен бороться с ними. Во время нарезки фруктов, овощей, мяса или рыбы нож обрабатывает срезы потоком отрицательных ионов, которые замедляют окисление. Изобретение находится пока на стадии концепта.