Крупнейшая в мире мясная компания запускает веганский бекон

Автор Наталья Виноградова

Компания Planterra Foods, принадлежащая мясному гиганту JBS, создала реалистичный веганский бекон под своим брендом OZO. Компания заявила, что создала веганский бекон, который «не похож ни на что другое на рынке».

Компания выпустила три новых сорта веганского бекона под своим брендом OZO: Cracked Black Pepper, Applewood Smoke и Spicy Jalapeno.

Новые продукты обладают таким же вкусом и текстурой и так же шипят при жарке, как и обычный свиной бекон, пишет vegetarian.ru. В выборе такой линейки продукции есть смысл: JBS является экспертом по производству обычного бекона, поскольку является вторым по величине переработчиком свинины в США. Но версия OZO сделана не из мяса животных, а из смеси соевого и горохового протеина.

Генеральный директор Planterra Foods Дарси Макен заявляет: «Мы слышали от любителей бекона, что они открыты для версий на растительной основе, но им еще предстоит найти ту, которая полностью удовлетворит их тягу к пикантному, ароматному вкусу и хрустящей, обжигающей текстуре бекона. Вот почему мы очень рады представить наш инновационный бекон на растительной основе».

Новый бекон на растительной основе поступит в продажу в сети супермаркетов Sprouts Farmers Markets по всей территории США.