Новую форму бергамота-гиганта создали в России

Автор Мария Ложкина

Новый гибрид бергамота, плоды которого достигают 1,5 кг, выведен учеными субтропического научного центра РАН в рамках селекционной работы с цитрусовыми. Об этом сообщила заведующая лабораторией селекции центра РАН.

«Нами выведена новая форма крупноплодного бергамота, она получена в результате скрещивания бергамота со смесью пыльцы меларозы и цитрона. У гибрида плоды весят от 400 г до 1,5 кг, они съедобные, очень ароматные, сладкие, при созревании приобретают оранжевый цвет. Для сравнения: плоды классического бергамота весят всего 150-200 г», — сказала селекционер андидат сельскохозяйственных наук Раиса Кулян.

Деревья нового гибрида бергамота цветут в апреле крупными белыми цветками, которые имеют сильный сладкий, пряный аромат, пишет tass.ru. Специалисты заканчивают испытательный срок гибрида, делают анализ на содержание эфирных масел в плодах — как в их кожуре, так и в листьях. Акцент при его создании, как и других цитрусовых, был сделан на низкорослость дерева — до 2,5 м и на его урожайность. С одного растения можно собрать 10-15 плодов.

Бергамот — вечнозеленое цитрусовое дерево (Citrus bergamia) с грушевидными или шаровидными плодами средней величины 4,5-6 см, которые покрыты золотисто-желтой ароматной кожурой. Из кожуры плодов, а также из цветков, листьев и молодых побегов получают бергамотовое масло, которое широко используется в парфюмерии и кондитерском производстве. Бергамот выращивается в основном в Средиземноморье, используется как естественный натуральный ароматизатор для соков, чаев, в кондитерской промышленности.