На подмосковной ферме производят сыры в древесной золе и с белой благородной плесенью

Автор Наталья Виноградова

На ферме под Талдомом выпускают сыры в древесной золе и с белой благородной плесенью, передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Здесь разводят племенных коз англо-нубийской и зааненской пород и производят сыры из козьего молока — мягкие молодые классические, с белой благородной плесенью и в древесной золе, полутвердые и твердые сыры натурального пещерного созревания. В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области отметили, что развитие животноводческих ферм способствует развитию сельского туризма в регионе, а также доступности для населения экологически чистой локальной продукции местного производителя.