Американская пиццерия испекла пиццу со 101 сортом сыра

Автор Наталья Виноградова

Пиццерия в Портленде (штат Орегон) испекла самую сырную пиццу в мире: в ее состав вошло более 100 сортов сыра.

Пицца «101 сыр» (Centuono Formaggio) была приготовлена в рамках ежегодной Недели пиццы (Mercury Pizza Week) в Портленде, пишет "Особое блюдо". Авторы рекорда вдохновились полнометражным фильмом «Черепашки Ниндзя», где была показана пицца «99 сыров». Блюдо стоимостью $2 за кусок было доступно в Scottie’s Pizza Parlour в течение одного дня.

Пицца состояла из смеси 55 сыров, 36 мягких сыров, 9 тертых сухих сыров и корочки, фаршированной моцареллой. Завершали композицию чипсы из пармезана. Могло бы показаться, что при миксе такого количества сыров у блюда будет весьма специфический вкус и запах. Однако, по словам владельцев, они проработали баланс и пропорции, чтобы приглушить зловонный сырный аромат.

«При первом укусе вы не знаете, чего ожидать. Затем вы немного пережевываете и начинаете чувствовать много характеров. Это похоже на путешествие, которое начинается с краешка пиццы», – говорит владелец Скоти Ривера.