Бразильский ученый рассчитал идеальную форму пивного бокала

Автор Наталья Виноградова

Бразильский физик Клаудио де Кастро Пеллегрини в своей научной работе рассказал о проблеме нагревания пива и дал идеальную формулу бокала, в котором этот процесс будет происходить медленнее. 

«Проблема возникла из-за потребления таких напитков, как пиво, которые потребители хотят сохранить как можно более холодными во время употребления», — пишет в своей работе Пеллегрини.

При расчетах физик не учитывал влияние тепла человеческого тела при соприкосновении со стеклянным бокалом, пишет rbc.ru. Также неучтенным осталось влияние на нагрев пива у основания бокала. Ученый размышлял только о влиянии формы бокала на скорость нагрева.

В итоге бразильский ученый пришел к выводу, что лучшим бокалом для пива, который сможет замедлить процесс нагрева, является бокал, который расширяется кверху. Также Пеллегрини отмечает в работе, чтобы пиво оставалось холодным, лучше использовать небольшие по объему бокалы, которые можно выпить достаточно быстро, пока напиток не успел нагреться.