Loading ...Мировые кухни
Яичный калейдоскоп
Во Вьетнаме разнообразие и цветовая палитра яиц поражает неподготовленное воображение: куриные, утиные, перепелиные, вороньи яйца и венчает эту яичную пирамиду яйцо с птенцом внутри.
Беседы о Великом Посте: духовная и гастрономическая стороны
А вы соблюдаете Великий Пост? И конечно, не делаете это ради того, чтобы сбросить лишний вес или очистить организм от шлаков?… Если же главная ваша цель — это просто диета, то почитайте здесь.
Кто ест палочками уже 4000 лет?
На сегодняшний день палочки для еды применяет два миллиарда людей на планете: жители Китая, Японии, Юго-Восточной Азии. Почему здесь едят только палочками, и как возникла эта традиция? Давайте разбираться вместе и по порядку.
Вьетнамский рынок
Во Вьетнаме рынки бывают большие и маленькие, городские и сельские. Однако вне зависимости от размера, масштаба и географического положения все вьетнамские рынки имеют общие принципы организации торгового пространства, в которых и отражаются особенности национального менталитета вьетнамцев.
Вьетнамский суп «фо»
Многие поколения вьетнамцев начинают день с порции супа «Фо», потому что на завтрак положено есть суп с мясом. Такова традиция. Однако это не значит, что «фо» едят только в первой половине дня. Это легкое для пищеварения блюдо, поэтому «фо» едят независимо от времени суток: утром, днем и вечером.
