Крабовые палочки 30 торговых марок исследованы на безопасность и качество. Эксперты Роскачества выяснили, сколько в популярной продукции рыбного фарша сурими, кто из производителей не жалеет крахмала, а кто добавляет натуральное крабовое мясо. Внимание: в продукции четырех производителей обнаружены клостридии, способные вызвать пищевое расстройство!

В рамках веерного исследования были закуплены в магазинах России и отправлены на экспертизу крабовые палочки 30 торговых марок.

Из них товарами повышенного качества стали снеки семи торговых марок. Эти продукты соответствуют ГОСТу и опережающему стандарту Роскачества. Они безопасны, а их пищевая ценность выше, чем у остальных продуктов:

В продукции четырех торговых марок обнаружены клостридии. Все наименования – собственные торговые марки (СТМ) крупных сетевых магазинов: «Дикси», «Пятерочка» и Metro. Нарушителями стали:

• «Красная цена» (СТМ «Пятерочки»),
• «Первым делом» (СТМ «Дикси»),
• Aro (СТМ Metro),
• Horeca Select (СТМ Metro).

За что платим?

Стоимость крабовых палочек варьируется от 20 до 180 рублей за 200 грамм продукта. Что же покупатель получает, оставляя в магазине эти деньги? Он уверен, что берет белковый продукт. Ведь в основе крабовых палочек – фарш рыбы (сурими), а рыба – это белок.

Однако, как показало исследование, в большинстве товаров преобладает не белок, а углеводы – крахмал.

Роскачество установило повышенные требования к содержанию этого ингредиента. Крахмала в высококачественных крабовых палочках должно быть не более 14 %. У половины исследованных образцов этот показатель зашкаливает.

В антирейтинге по содержанию крахмала на первом месте товар «Крабочки РОК» – он состоит из крахмала на четверть (25 %). Второе место – «Первым делом», Aro и «Vici. КрабОк» – 21,2 % крахмала. Третье место в антирейтинге у крабовых палочек «Красная цена» и Horeca Select – 20,4 % крахмала.

Самые рыбные

Что касается содержания белка, то по итогам проведенных испытаний у образцов 18 брендов массовая доля белка – менее 8 %. Это говорит о том, что в продуктах недостаточно рыбного фарша. Кстати, в рыбе, которая используется для сурими (хек, минтай и т. д.), белка обычно около 20 %.

Самыми «белковыми» оказались:

• Fish House (16,3 % белка),
• «Tokimo. Снежный краб» (13,24 % белка),
• «Новый океан» (10,32 % белка).

Важно! У бронзового призера в составе обнаружена соя, которая является источником растительного белка. Можно предположить, что производитель заменил рыбу дешевой соей. Но советник директора ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии, профессор Любовь Абрамова считает, что производители крабовых палочек не заинтересованы в использовании сои: «Из-за присутствия сои не получится воспроизвести структуру, имитирующую крабовое мясо. Также соя меняет цвет фарша – он желтеет».

Скорее всего, соя оказалась в продукте случайно и содержится в незначительных количествах.

Среди исследованных образцов явная нехватка белка, а следовательно – рыбного фарша, наблюдается в крабовых палочках «Фишерель» (3,5 %) и Columbus (3,75 %).

Крабы не проползали?

Чтобы привлечь внимание к продукции, производитель «Вичюнай-Русь» указал на этикетке крабовых палочек Vici – «с мясом натурального краба». Так ли это?

Эксперты выяснили, что белок ракообразных действительно присутствует в этом товаре, в количестве свыше 160 мг/кг.  Не меньше содержится и в других товарах этого же производителя: «Vici Приорити» и Columbus. То есть мяса краба в этих товарах – не менее 16 грамм на 100 килограмм продукции.

Следовые количества крабов обнаружены в крабовых палочках ТМ «Лента» (80 мг/кг) и Horeca Select (21 мг/кг), которые, кстати, тоже производит «Вичюнай-Русь».

Зато без ГМО!

В целом же экспертиза Роскачества показала, что крабовые палочки – не проблемный продукт: на прилавках магазинов в основном качественные и безопасные товары.  Если не считать клостридий, выявленных в четырех товарах, эксперты не обнаружили ни в одном образце тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов; превышения общего количества микроорганизмов, бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, листерий, сальмонелл, энтерококков; токсичных органических соединений – полихлорированных бифенилов (ПХБ); ГМО (сои и кукурузы).

По традиции в новогоднюю ночь шампанское окажется на столах миллионов россиян. Многие выберут недорогое полусладкое отечественного производства. Но будут ли эти вина качественными и безопасными?

В лабораторию отправили 6 популярных марок полусладкого шампанского, передает roscontrol.com. Это российское шампанское пяти брендов: РИСП, «Абрау-Дюрсо», «Наследие мастера. Левъ Голицинъ», «Цимлянское Шампанское» и «Буржуа», а также «Советское Шампанское» («Союзплодоимпорт»).

«Цимлянское» и «Буржуа» сделаны по ГОСТ Р 51165-2009 на российское шампанское, а остальные образцы — по ГОСТ 33336-2015 на игристые вина.

Дегустация вина — самый важный этап экспертизы. Цвет, аромат и вкус напитка расскажут о нем гораздо лучше лабораторных проб. Есть множество признаков, по которым профессиональные дегустаторы могут судить о присутствии в вине дефектов. Например, слишком темный цвет может указывать на недостатки вина.

Слово «шампанское» происходит от названия французской провинции Шампань, где делают всемирно известные игристые вина. В странах ЕС шампанскими можно называть только вина из Шампани, произведенные по определенным правилам. В некоторых странах за пределами Европы (например, в США и Канаде) «шампанским» также называют игристое вино местного производства.

В России традиционное наименование «российское шампанское» используется по отношению к игристому вину крепостью от 10,5% до 13,0%, насыщенному двуокисью углерода в результате вторичного брожения виноматериалов, выработанных из установленных сортов винограда. Традиционное белое российское шампанское с объемной долей этилового спирта от 10,5% до 12,5% называется «советским шампанским».

Согласно стандарту, цвет российского шампанского должен быть светло-соломенный с оттенками от зеленоватого до золотистого. Цвет четырех образцов («Абрау-Дюрсо», РИСП, «Цимлянское Шампанское» и «Буржуа») оказался золотисто-соломенным, образца «Советское Шампанское» — светло-золотисто-соломенным, а вина «Наследие мастера. Левъ Голицинъ» — золотистым.

Оценивая аромат, эксперты отмечают его интенсивность, качество, сложение (гармонию), наличие особых оттенков, устанавливают наличие или отсутствие посторонних запахов. Образцовым оказался аромат игристого «Наследие мастера. Левъ Голицинъ» — свежий, развитый, гармоничный с хорошо слаженными фруктово-цветочными тонами, без тонов окисления. Замечание получило РИСП — в его аромате присутствовала проходящая задушка (затхлый запах). Присутствие задушки считается пороком вина.

Легкая проходящая задушка была также замечена в аромате «Цимлянского Шампанского».

Вкус шампанского должен быть полный, гармоничный, без тонов окисленности. Важные характеристики вкуса — его интенсивность, качество, гармония, наличие особых оттенков, послевкусие, наличие или отсутствие посторонних привкусов. Небольшой разлаженностью обладал вкус образца РИСП. Вкус «Цимлянского Шампанского» дегустаторы описали как слащавый, с небольшой окисленностью.

Наилучшим оказался вкус «Наследие мастера. Левъ Голицинъ»: мягкий, хорошо сложенный, с небольшой сладостью, сбалансированный, без тонов окисления.

Игру шампанского «Абрау-Дюрсо» дегустаторы описали как активную, длительную, образца РИСП — как интенсивную, продолжительную, «Советского Шампанского» — как активную, продолжительную, что можно отнести к достоинствам этих образцов.

У шампанского «Наследие мастера. Левъ Голицинъ» игра — активная, длительная с образованием фонтанчиков и колец. У «Цимлянского Шампанского» и «Буржуа» игра средней продолжительности.

По результатам дегустации образцам присвоили баллы и категорию качества. К винам хорошего качества отнесены «Наследие мастера. Левъ Голицинъ» (85 баллов), «Буржуа» (80 баллов), «Абрау-Дюрсо» (77 баллов) и «Советское Шампанское» (75 баллов).

К винам посредственного качества отнесены РИСП (69 баллов) и «Цимлянское Шампанское» (68 баллов).

Качество игристого вина определяется, прежде всего, его испытаниями профессиональными экспертами. Тем не менее, начиная от цены 200 рублей за бутылку, как правило, встретить подделку практически невозможно. Теоретически, вопросы по качеству могут быть к игристым винам, которые продаются сегодня по минимальной цене, а именно от 164 до 180 рублей за бутылку, так как по оценкам Ассоциации, в эту цену невозможно уложиться при производстве честного шампанского, соответствующего ГОСТу.

Цены на шампанское могут очень сильно отличаться, в зависимости от метода, которым произведено это вино. Так, на родине шампанского, во Франции, его делают в основном более дорогим методом бутылочной шампанизации (выдерживают в бутылке). В других странах, в том числе в России, в основном применяется более дешевый резервуарный метод выдержки — в больших емкостях (акратофорах). Таким способом производят большинство игристых вин в мире.

Объемная доля этилового спирта в российском шампанском установлена ГОСТом на игристые вина на уровне от 10,5 до 13%. В проверенных образцах объемная доля этилового спирта составила от 11,5% («Наследие мастера. Левъ Голицинъ») до 11,9% («Цимлянское Шампанское»).

Консерванта диоксида серы, который добавляют в вино, чтобы остановить окислительные процессы, в игристых винах должно быть не более 200 мг/дм³. Среди проверенных образцов больше всего диоксида серы оказалось в вине РИСП (146 мг/дм³), меньше всего — в «Цимлянском Шампанском» (54 мг/дм³).

Вина, прошедшие исследование, безопасны: их загрязненность свинцом, мышьяком, кадмием и ртутью не превышает допустимых пределов.

Эксперты Роскачества исследовали 30 популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства. В продукции одной торговой марки нашли ДНК лошади, еще в двух – ДНК сои и кукурузы соответственно. Также в колбасе 14 брендов обнаружены антибиотики и их следы. А есть ли в «Докторской» бумага, кишечная палочка, ГМИ, мясо кошек и собак – читайте в результатах исследования.

Колбаса «Докторская» 30 торговых марок была исследована по 70 показателям безопасности и качества. Вся она была произведена в России (в Белгородской, Владимирской, Вологодской,Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской областях, Республике Мордовия, Ставропольском крае, а также в Москве и Санкт-Петербурге). Стоимость колбасы при весе от 320 до 1054 граммов составила от 90 до 499 рублей. Согласно результатам, «Докторская» колбаса шести торговых марок сможет претендовать на российский Знак качества. Это «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Окраина», «Пит-Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы». Колбаса этих торговых марок соответствует требованиям действующих норм по качеству и безопасности, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества.

Безопасность "Докторской"

Безопасно ли то, что мы едим? В отношении «Докторской» этот вопрос стоит особенно остро. Об этом говорит количество публикаций о качестве «народной» колбасы и желание потребителей увидеть именно это исследование на портале Роскачества. Не будем долго томить любителей «Докторской». Вся исследованная колбаса – безопасная. Ни в одном образце не было обнаружено:

• превышения общего количества микроорганизмов;
• кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл;
• тяжелых металлов;
• радионуклидов;
• генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ);
• нитрозаминов.

Первые два пункта, в частности, говорят о том, что на предприятиях не был нарушен производственный контроль и соблюдались санитарно-гигиенические требования.

Колбаса «Докторская» была названа так потому, что предназначалась «больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». Разработали ее сотрудники завода имени Микояна по заказу Народного комиссариата здравоохранения. Изначально, в 30-х годах прошлого века, в состав этой колбасы входили говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Рецептура была неизменной до 1974 года – потом в «Докторскую» решили добавлять немного крахмала и муки. Сейчас в колбасе, сделанной по ГОСТу, допустим нитрит натрия и специи, а в сделанной по ТУ – ароматизаторы, антиокислители, усилители вкуса и аромата.

Антибиотики

Вновь продукция животного происхождения – и вновь антибиотики. На этот раз они были обнаружены в продуктах 14 торговых марок, то есть почти в половине исследованных товаров.

Хотя стоит оговориться, что в колбасе 13 брендов превышения норм не было, а выявлены следовые количества, свидетельствующие о несоблюдении сроков предубойной выдержки или концентрации. Производители этих товаров не являются нарушителями, однако их продукция лишается возможности претендовать на российский Знак качества.

А вот один производитель нарушил обязательные требования, установленные законодательно. В колбасе под торговой маркой «Губернская мясная компания» количество антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина) выше максимально допустимого уровня в 15 раз! Для сравнения: при исследовании сосисок «Молочные» в продукте ТМ «Губернская мясная компания» никаких превышений по антибиотикам зафиксировано не было.

Причиной такой нестабильности является несовершенство ветеринарного контроля (в каждой туше невозможно проконтролировать содержание антибиотиков).

В свою очередь, в колбасе «Докторская» под ТМ «Владимирский стандарт» и «Рублевский» отмечены следовые количества антибиотиков, которые допускаются в продукции, а в продукте ТМ «Мясницкий ряд» превышений нет вообще. Напомним, что наличие антибиотиков связано с их остаточным содержанием в мясе, которое использовано для изготовления продуктов мясной переработки.

Лошадь, соя, кукуруза — что нашли в колбасе?

Из чего изготовлена колбаса? Этот вопрос тревожит потребителей. Вокруг колбасы, как и вокруг любого другого народного продукта, кишит много слухов и страшилок. Поэтому эксперты исследовали «Докторскую» на наличие постороннего генетического материала (ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои) и выяснили:

• В колбасе под торговой маркой «Новоалександровский мясокомбинат» обнаружена соя. Производитель не счел нужным с помощью маркировки уведомить об этом покупателя. Однако оценить количество сои нельзя в связи с отсутствием методик. Возможно, было небольшое количество, которое попало в продукцию со специями.
• Колбаса под торговой маркой «Горин продукт» содержит кукурузу. Однако количества, в которых она обнаружена, не позволяют узнать, была кукуруза добавлена в продукт намеренно или попала случайно. Поэтому данный факт не считается нарушением, но продукция этой ТМ не сможет претендовать на российский Знак качества.
• Аналогичная ситуация и со следовыми количествами ДНК лошади, которые были обнаружены в колбасе под ТМ «Клинский».

Несмотря на это, эксперты выявили и множество позитивных и даже развенчивающих популярные мифы фактов:

• В большей части исследованной колбасы эксперты обнаружили именно те ДНК, которые соответствуют заявленному в составе мясу (свиньи или коровы). Да и в принципе, несмотря на то, есть ли в составе какие-то дополнительные ингредиенты, ДНК свиньи и коровы зафиксированы во всех образцах. Колбаса действительно производится из мяса! • Из 30 торговых марок только в продукции одной обнаружена соя. Таким образом, миф о повсеместном использовании сои не подтвердился.
• Ни в одном образце не была обнаружена целлюлоза – бумаги в составе «Докторской» нет!
• И уж совсем страшный миф об использовании при производстве колбасы мяса кошек и собак был разбит в пух и прах. ДНК наших любимцев не была обнаружена ни в одном исследованном образце.

Куриный вопрос

Согласно рекомендациям ГОСТ Р 52196-2011, колбаса «Докторская» должна быть изготовлена из свино-говяжьего фарша. Мяса курицы в ней быть не должно. Однако оно дешевле, и некоторые производители этим пользуются.

Так, в «Докторской» под торговыми марками «Егорьевская» и «Царицыно», изготовленной по ГОСТу, было обнаружено куриное мясо механической обвалки. Причем оба производителя не указали мясо птицы в составе на маркировке. Этим они нарушили права потребителей на достоверную маркировку. Информация о нарушении была направлена в контрольно-надзорные органы.

Мясо птицы было обнаружено и в колбасе некоторых других торговых марок. Но, во-первых, производители изготавливали свой продукт по собственным стандартам (ТУ), а во-вторых, они указали наличие курицы на упаковке товаров. Поэтому нарушителями эти производители не являются. Вместе с тем они не смогут претендовать на российский Знак качества, так как использовали при изготовлении ингредиент, не рекомендованный ГОСТом.

Среди колбас, изготовленных по ТУ, выделим продукт под ТМ «Стародворские колбасы». Помимо филе куриных грудок, в составе указан животный белок. Что это – открыл анализ на гистологию.
В состав «Докторской» «Стародворские колбасы» входит непосредственно животный белок, а еще частицы костей и хрящей, шкурка птицы и фрагменты сердца. Видимо, это все тоже скрывается под словосочетанием «животный белок». Как сказано выше, товар изготовлен по ТУ, поэтому не является нарушителем. К «куриному вопросу» это не относится, зато относится к содержанию в колбасе субпродуктов и мяса механической обвалки.
В колбасе ТМ «Атяшево» (изготовленной из свино-говяжьего фарша) эксперты обнаружили части голов, частицы слизистых оболочек и хрящей.

В обоих случаях производитель не указал на маркировке наличие костей, хрящей и т. д. Это нарушение прав потребителей.

Что еще добавляют в колбасу?

Каррагинан

Каррагинан применяют для получения необходимой консистенции фарша, когда в нем самом недостаточно функционального белка. Он формирует текстуру продукта. ГОСТом наличие каррагинана не допускается вообще. Ну и в любом случае ингредиент должен быть обязательно указан на маркировке. Однако производители восьми торговых марок добавили в колбасу каррагинан, но не вынесли это на маркировку. Это «Ближние Горки», «Велком», «Вязанка», «Горин продукт», «Дмитрогорский продукт», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997» и «Черкизово». Эти производители нарушили права потребителей на честную маркировку. Об этом были уведомлены контрольно-надзорные органы.

Крахмал

Некоторые производители могут использовать крахмал для улучшения консистенции фарша, его «склеивания». В принципе, он допустим в продукте, изготовленном по ГОСТу. Правда, с обязательным указанием на маркировке. Однако стандарт Роскачества не допускает для претендентов на Знак качества использование крахмала. О наличии крахмала рассказали производители колбасы под торговыми марками «Вязанка» и «Стародворские колбасы». На маркировке «Докторской» ТМ «Вологодский мясокомбинат» не указан крахмал, однако эксперты нашли здесь крахмалосодержащий компонент. Обнаруженные количества говорят о том, что, скорее всего, он попал в продукт со специями. Наконец, производитель колбасы «Горин продукт» не сообщил на маркировке о наличии крахмала.

Консерванты

Нынешним законодательством присутствие консервантов в колбасе не нормируется. Однако в ТР ТС «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» есть оговорка, что сорбиновая и бензойная кислоты не допускаются в мясных продуктах для детей. Бутербродом с «Докторской» родители часто «снаряжают» детей в школу. Поэтому эксперты Роскачества исследовали колбасу на наличие консервантов. Однако бензойной и сорбиновой кислот в ней обнаружено не было.

Фосфаты

Фосфаты – необходимые при изготовлении колбасы стабилизаторы. В повышенных количествах могут оказывать на организм негативное воздействие. Однако в исследованной колбасе не было превышений по количеству фосфатов.

Нитрит натрия

Также не было выявлено превышений по содержанию обязательного для колбасы нитрита натрия (консервант и фиксатор окраски). Читайте ЗДЕСЬ, почему «Докторская» – розовая и сколько нужно ее съесть, чтобы нанести вред организму.

"Традиционный" недовес

И вновь проблема недовеса. Нет-нет да и найдется хоть один производитель, обманывающий покупателя и продающий ему немного воздуха. Как показали результаты исследования, «недовешивает» производитель колбасы «Докторская» под торговой маркой «Велком». Согласно результатам испытаний, недовес составил почти 17 %: батон колбасы «Велком» весит 416,4 вместо 500 грамм. Такой обман – нарушение прав потребителей. Информация о нарушении была направлена в контрольно-надзорные органы.

Вкус

Не в первую очередь приходится говорить о вкусе колбасы, поскольку, как показало исследование, не всегда самая вкусная колбаса – самая натуральная. А так как главное – натуральность, оценка органолептики приводится лишь справочно. Читатели могут посмотреть, как вкус «Докторской» оценили профессионалы, и сравнить со своей оценкой. А есть ли здесь ваша любимая колбаса?

Выводы

Исследование показало, что на российском рынке больше хорошей колбасы (17 из 30 торговых марок), однако перевес неубедителен (продукты 13 торговых марок – с нарушениями). Зато радует, что вся исследованная колбаса «Докторская» – безопасная.

Недостатки коснулись только качества народного продукта:

• Производители восьми торговых марок используют при производстве колбасы каррагинан, однако не сообщают об этом потребителю.
• В колбасе одного бренда количество антибиотика (окситетрациклина) превысило допустимый уровень в 15 раз!
• Один из производителей недовешивает 17 % колбасы.
• В колбасе одного бренда есть соя. Однако производитель не счел нужным с помощью маркировки уведомить об этом покупателя.
• Теперь хорошие новости:
• ДНК свиньи и коровы зафиксированы во всех образцах. Колбаса действительно производится из мяса!
• Из 30 торговых марок только в продукции одной обнаружена соя. Таким образом, миф о повсеместном использовании сои не подтвердился.
• Ни в одном образце не была обнаружена целлюлоза – бумаги в составе «Докторской» нет!
• Ни в одном исследованном образце не было обнаружено ДНК кошки и собаки.
• В колбасе не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот).
• Превышений по количеству нитрита натрия и фосфатов выявлено не было.
• Колбаса доварена, нет риска кишечных расстройств.

Ну и «на закуску»: вкус колбасы не зависит от ее качества. И некачественная «Докторская» может получить высокий балл за органолептику. Поэтому ориентируйтесь на результаты исследования Роскачества и ешьте только качественную колбасу.

Интересную дегустацию полуфабрикатов из овощей провели во Владивостоке.

Компания-производитель предложила 15 женщинам, воспитывающим детей и занятым ежедневной работой, оценить вкус и качество нескольких видов овощных полуфабрикатов. Особую нотку этой проверке придавал пикантный нюанс — каждая из участниц получила свой дегустационный комплект, состоящий из двух наименований продукции. Иными словами — им было, с чем сравнить.

Итак, что именно дегустировали?

Голубцы с овощами, зеленью и рисом

Состав: покрытие: капуста белокочанная; начинка: капуста белокочанная, морковь, крупа рисовая, вода, кукуруза, фасоль, перец, горох, шампиньоны резанные, капуста брокколи, лук репчатый, петрушка, укроп, соль, масло растительное, специи.

Котлеты овощные

Состав: картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, кукуруза, фасоль, перец, вода, соль, масло растительное, специи.

Котлеты капустные

Состав: капуста белокочанная, капуста брокколи, цветная капуста, лук репчатый, масло растительное, специи.

Галеты традиционные

Состав: капуста белокочанная, картофель, капуста брокколи, капуста цветная, морковь, шампиньоны резанные, кукуруза, лук репчатый, паприка, петрушка, вода, специи.

Биточки капустные с морковью

Состав: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, вода, специи.

Поскольку отзывы о проведенной дегустации оказались в публичном доступе, редакции сайта «Просто Есть» стало интересно, какой именно продукт из приведенного списка понравился хозяйкам больше других?

И мы решили проанализировать их отклики о вкусе, свойствах, способах приготовления и качестве тестируемой продукции.

Вот несколько цитат по каждому из видов полуфабрикатов:

Котлеты капустные

— Котлеты не жарила, потомила на воде, поэтому цвет их не особо изменился. Но на вкусовые качества это не повлияло. По квартире раздавался обалденный овощной запах. Если кто любит и варит овощные супы Вы точно понимаете, о чем я говорю. Ммммм, пахло очень вкусно. Котлетки поучились отменными. Форму совсем не потеряли, остались такими же (не расползлись). Мне понравилась продукция и даже очень! Я любитель овощей и данные продукты однозначно будут у меня на столе. Но, есть и нотка замечаний:

Капустные котлеты немного пересолены и переперчены. По соли, может быть это мое мнение, т. к соли ем мало, но перца многовато. В перце толк знаю — люблю его. Мне так будет в самый раз, но мои бы есть не стали…

— Про вкус. Вкус лучше, внешнего вида! Правда, очень вкусные! По-моему, внешний вид не очень аппетитный получается, поэтому к вкусу была скептически настроена. Но он не подвел! Рекомендую. На соль и перец — в самый раз.

Котлеты получаются плотными. При разламывании видно, что сделаны из капусты, а не из непонятной смеси чего-то с чем-то. Однозначно буду брать. Продукт понравился.

1 из 3

Котлеты овощные

В упаковке пять котлет. Разморозила в микроволновке, и, сразу отправила на сковородку Готовятся быстро, консистенция хорошая, не разваливаются, скорее всего из-за картофеля. В составе фарша, кроме картофеля, капуста, лук, морковь, кукурузу, фасоль, перец. Не знаю, может мелкие твердоватые зеленые горошины (такие, как и в голубцах) — это и есть какой либо вид фасоли? В итоге, вопреки моим ожиданиям, котлеты мне понравились! Фарш плотный, вкус более насыщенный. Добавляла в тарелку кетчуп, но, в принципе, можно и без него, а просто — со свежими овощами.

Котлеты имеют энергетическую ценность в 2 раза ниже, чем галеты (90 против 180 ккал). На упаковке написано, что размораживать не нужно, а сразу укладывать на сковороду с раскаленным маслом. Конечно, сразу куча брызг, т. к. поверхность котлет-галет мокроватая и с крупинками льда. Без защиты от брызг не обойтись. Либо можно дополнительно осуществить панировку. Внешний вид полуфабрикатов не совсем аппетитный, но после обжарки котлеты и галеты становятся красивыми и румяными.

1 из 3

Голубцы

— В пятницу привезли два набора. Начала с голубцов, т. к. очень их люблю. В пачке 4 штуки, достаточно большие. Обжарила на сковороде, а затем протушила со сметаной минут 15, так как листы капустные толстоваты. В фарше обозначены капуста, морковь, рисовая крупа, кукуруза, фасоль, шампиньоны. В двух голубцах нашла один мааааленький кусочек шампиньона, фасоли не увидела, была кукуруза и очень твердый зеленый горошек. Брокколи тоже не нашла, но был кусочек цветной капусты. Я не люблю соленую пищу (мои родственники считают, что я все недосаливаю), но даже для меня показался фарш несоленым, скорее даже сладковатым. Может из-за моркови? Ни сметана, ни соевый соус не спасли ситуацию. Есть, конечно, можно, но мне не очень понравилось.

— Я решила потушить голубцы в большом двухлитровом горшке. Голубцы в горшочке по вкусу отличаются от приготовленных в кастрюле на плите. Они… как бы объяснить — нежнее, просто тают во рту! Как, впрочем, и все блюда из духовки — и картошечка с мясом, и блинчики. Будто из печи! Перед тушением голубцы заливаются сметанной заливкой, а горшочек ставится в холодную духовку на 60–70 минут при температуре 200 градусов Цельсия. Внешний вид: голубцы в форме конвертиков. Целые, неразвернутые.

Цвет: поверхности голубцов — светло-коричневый. Консистенция: капусты — мягкая, фарша — сочная. Запах и вкус: свойственные тушеной капусте с привкусом и ароматом пассерованных овощей. И ВКУСНО, и ПОЛЕЗНО! Горшочек отлично держит тепло — после выключения огня голубцы ещё некоторое время продолжают готовиться, поэтому и выключать нужно заранее, а теплыми они оставались целый вечер. Приготовил — и подогревать не надо: )

1 из 3

Галеты традиционные 

— Овощи для фарша мелко порублены. Котлетки аккуратно сформированы. Пожарила, потом притушила согласно инструкции. Пока жарила, на кухне стоял обалденный овощной запах.

Галеты не разлезлись, хорошо держат форму, аппетитно выглядят и пахнут. На вкус нам всем очень понравилось. Чувствуется перчик. Сьели за один присест. Даже мой старший сын которого не заставишь есть овощи, сьел с удовольствием.

— Консистенция котлет и галет разная, но все они хорошо держат форму, не разваливаются. В котлетах ощущаются включения кукурузы, горошка, сладкого перца и стручковой фасоли. Галеты же имеют более однородный фарш. Очень переживала, что в составе каждого из предлагаемых наборов заявлен лук и он будет явно ощущаться, но к счастью, этого не случилось.

1 из 3

Биточки капустные с морковью

А мне котлеты капустные показались чуть вкуснее, чем биточки. На соль и перец котлеты норм, биточкам чего то не хватает. Буду ли я специально покупать такие продукты? Скорее всего нет, по мне лично — я куплю обычных овощей разных и потушу их.

— А у нас были галеты традиционные и биточки капустные с морковью. Первыми мы приготовили биточки. По вкусу нас они совсем не впечатлили, По мне так перца многовато. Но выглядят очень аппетитно. И форму держат очень хорошо. А вот галеты традиционные нам очень понравились. С удовольствием съели их всей семьей. Даже детки попробовали. Соли и перчика в меру… Очень насыщенный и нежный вкус. Их безусловно мы еще купим

— Соглашусь очень перченные биточки капустные с морковью, хочется чтобы вся семья кушала, но моя дочка перченное не любит. На вкус понравились, приготовились отлично, быстро. Производители прислушайтесь к отзывам, поменьше перца кладите. Или делайте два вида с перцем и без. А острый соус любители сами себе сверху нальют.

— Если выбирать между капустными и морковными, я б все-таки остановила свой выбор на капустных. Для меня они более понятны на вкус и привлекательны. Плюс еще в калорийности. Точнее малокалийности. Количество КБЖУ указано на упаковке с обратной стороны. Очень удобно считать калории, если в упаковке 5 штук котлет: упаковка =500 грамм, значит, одна котлета 100 грамм. В одной морковной котлете — 97 ккал. В общем, вывод такой: капустные котлеты брать буду, над морковными подумаю.

1 из 3

Топ-лист

Рейтинг овощных полуфабрикатов, составленный на основе проведенной дегустации, выглядит следующим образом:

1 место — Котлеты овощные. Их интересный вкус, низкую калорийность вкус, легкость в приготовлении отметили все дегустаторы, подтвердив свою готовность приобретать этот вид продукта.

2 место — Галеты традиционные. От лидера рейтинга этот вид продукта отстал всего на один голос: по мнению одной из участниц акции вкус у галет оказался чуть более пресным, чем у овощных котлет.

3 место — Котлеты капустные. Паритет плюсов и минусов во вкусе этого продукта организовался благодаря избытку в нем соли и перца.

4 место — Голубцы. Их низкий рейтинг объясняется излишней жетскостью капустных листов, в которые завернута начинка. Это существенным образом увеличивает время приготовления блюда. А полуфабрикаты, как известно, славятся среди хозяек именно оперативностью в готовке.

5 место — Биточки капустные с морковью. Минусов у этого продукта оказалось больше, чем плюсов. Хотя, может быть, результат по дегустированию этих биточков был бы иным, если бы они солировали в этой экспертизе и хозяйки оценивали бы только их. Но в сравнении с другими овощными полуфабрикатами морковные биточки проиграли.

В пекарне Bake & Brew Bakery пекут «Другой Хлеб». «Другой» он потому, что в тесто для этого хлеба не добавляют промышленные дрожжи. В народе, быстро распробовавшем вкусности от Bake & Brew Bakery такой хлеб прозвали «бездрожжевым». Люди заметили разницу — этот хлеб легко усваивается, долго хранится, отличается по вкусу и по удивительному сочетанию питательности и легкости. Пекут такой хлеб во Владивостоке Иван Фомин и Виталий Жмуриков.

14 точек продаж этого хлеба работает сегодня в Приморье. А началось все всего лишь 7 месяцев назад.

Как пришла идея отрыть пекарню, какие виды хлеба там готовят и каким технологиям отдают предпочтения владельцы пекарни, корреспонденту «Просто Есть» рассказал Иван Фомин.

Сравниваем

«Обычный хлеб делается на промышленных дрожжах. В их состав входят некоторые химические элементы, скажем так, не совсем полезные для организма. Кроме этого, во время приготовления хлеба в промышленных масштабах на крупных производствах в хлеб добавляют всевозможные ускорители, консерванты, разрыхлители, кондиционеры.

Тесто для «Другого хлеба» бродит за счет естественных диких дрожжей и молочнокислых бактерий в течение длительного времени. Именно время позволяет продуктам раскрыть свои вкусоароматические качества. Мы вывели собственную «закваску», смешав цельнозерновую муку и воду и оставив их на некоторое время. Полученная закваска стала основой производимого хлеба. Ей уже больше 7 месяцев».

1 из 3

Виды

Ассортимент пекарни Bake & Brew Bakery составляет 10 видов хлеба и постоянно пополняется. Хлеб «Домашний» с хрустящей ореховой корочкой приготовлен из пшеничной и ржаной муки. «Зерновой» понравится тем, кто любит кунжут, семена льна и подсолнечника. Пекут ребята и традиционные хлеба других стран: итальянскую «Чиабатту» и французский багет. В отдельную группу можно выделить хлеба со сладкими наполнителями. Сладость фруктовому «Рождественскому» хлебу придают клюква, инжир, финик, курага, груша, изюм и апельсин. Название двух следующих хлебов говорит само за себя: «Клюква-грецкий орех» и «Шоколад — фундук».

К новинкам относятся пикантный хлеб с полентой, сыром и чесноком и два вида ржаного хлеба: «Горный» и «Забавный». Рецепты были найдены в Интернете, в блогах опытных пекарей. Хлеб «Забавный» назван в честь блогера-пекаря из Москвы Ивана Забавникова., который щедро поделился секретом, как приготовить хлеб с медом, инжиром и семечками подсолнечника. Рецепт «Горного», сам того не зная, «подсказал» Джози Бейкер из Сан-Франциско.

Состав

Состав «Другого хлеба» очень прост: вода, мука и морская соль. Используют муку различных сортов  от алтайских и новосибирских производителей. Ни молоко, ни яйца в хлеб не добавляют. Это одно из условий некоторых магазинов-партнеров, среди постоянных покупателей которых есть вегетарианцы и последователи учения Кришны. В хлеба с наполнителями добавляются орехи, фрукты, семечки.

Самый сложный состав у «шоколадного» хлеба. Кроме основных ингредиентов в хлеб входит какао-порошок, темный шоколад, оливковое масло, фундук и банан. Банан заменяет в тесте яйцо. «Шоколадный» хлеб единственный из всех содержит сахар.

1 из 3

Приготовление

«Другой хлеб» готовится два дня. Начинается все с созревания закваски. На это уходит около 12 часов. Именно через этот промежуток времени начинается замес теста. Весь процесс, от замеса до формовки, занимает около 6 часов.

Затем хлеб отправляется в холодильник. Там он проводит еще 12 часов. Низкие температуры замедляют процесс брожения, а увеличенный срок ферментации позволяет из сложных соединений образоваться минералам и полезным витаминам, раскрыться разным оттенкам вкуса и расщепить вредные элементы.

После этого хлеб отправляется в печь. Там он проводит около 40 минут, в зависимости от вида изделия. Ржаной хлеб выпекается дольше — 1,5-2 часа. Хлеб из печи выходит достаточно «смуглым». И причина этого – ферментация. В процессе брожения теста крахмал, содержащийся в муке, расщепляется на сахара, которые впоследствии и карамелизируются на поверхности хлеба.

Срок годности хлеба

Несмотря на то, что «Другой хлеб» хранится дольше обычного, на полках магазина он проводит максимум двое суток. Ребята стремятся, чтобы покупатели всегда могли получить свежий хлеб. Молочнокислые бактерии не дают хлебу испортится, а черствению препятствует правильный промес муки. Если же хлеб задержался на вашем столе дольше трех дней, вы можете его реанимировать: просто надо положить его в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 5 минут. Поверьте, его свежесть вас удивит.

При этом не стоит пренебрегать правилами хранения продуктов. Нельзя оставлять его на открытом воздухе или возле источника тепла - хлеб засохнет. Держать его в полиэтиленовом пакете, в холодильнике или во влажной среде тоже не стоит. Лучше всего поместить хлеб в льняной мешочек, деревянную или глиняную тару.

1 из 3

Производство

Кроме Виталия и Ивана, на производстве занято еще четыре профессиональных пекаря. Производственный процесс начинается поздно ночью и заканчивается ранним утром, чтобы с открытием магазинов на полках лежал свежеиспеченный хлеб.

Точки продаж «Другого хлеба»

Владивосток

1. «Рыбный островок» – ул. Магнитогорская, пр-т 100-летия Владивостоку, 106б
2. «Solo» – ул. Суханова, 6
3. «Veggy Shop» – ул. Океанский проспект, 69
4. «Компас здоровья» – Первореченский рынок, пр-кт Острякова, 13, павильон, 6б
5. «Сказочный край» – ул. Сахалинская, 1В
6. Гастроном – ул. Жигура, 34
7. Мини-маркет «Квартал» – ул. Четвертая, 6Д (Тихоокеанский Квартал)
8. Интернет-магазин «Раут-Маркет»
9. «Healthy Orange» – ул. Батарейная, 3а
10. ТЦ Андромеда — п. Трудовое, ул. Лермонтова, 77

Артем

11. «Эко Продукты» – пл. Ленина, 7/1
12. «Образ Жизни» – ул. Кирова, 11, ТЦ «Городской»,  бут.124

Уссурийск

13. ECO Life – ул. Пушкина, 48

Находка

14. «Компас здоровья» – ТЦ Мега, ул. Спортивная, 2.

Подготовка идеальной свадьбы требует большого количества времени и сил. Молодоженам приходится продумывать все до мелочей. Платье, костюм, фотограф, ведущий, зал, украшения, букет, пригласительные и, конечно же, торт. Он обязательно должен быть «на высоте». Ведь это творение рук человеческих, также, как букет невесты или обручальные кольца, является настоящим символом рождения семьи. И в свадебный вечер этим символом будут любоваться все участники и главные герои торжества, после чего попробуют его на вкус. Сладкое послевкусие праздника обязательно должно запомниться!

Именно поэтому в мире свадебных тортов, как и во всей wedding-индустрии существуют свои правила, свои бренды, свои модные тенденции. Выбрать и заказать модный и вкусный свадебный торт будущим молодоженам помогут советы профессиональных кондитеров Владивостока.

Евгения Федутинова, кондитер и владелица кондитерской студии "Family cake"

Шоу-торты

Популярность шоу-тортов докатилась волной и до Приморья. Правда, позволить себе их сможет не каждый. Цены на такие торты начинаются от 100 000 рублей, в то время как средние цены в городе на свадебный торт варьируются от 10 до 20 тысяч при расчете на 60 гостей. Шоу-торты выступают не только в роли главного сладкого блюда на свадьбе, но еще и отлично себя проявляют в качестве одного из элементов декора. Размеры такого кондитерского изделия могут вас поразить! Как правило, это многоярусный торт с множеством съедобных украшений. При его изготовлении основу торта всегда устанавливают на металлический каркас. Затем, прямо в месте проведения торжества, собирают ярусы и украшают.

Некоторые торты подсвечивают, если это необходимо по задумке автора эскиза. В любом случае шоу-торты притягивают к себе так много внимания, что часто становятся одним из главных объектов фотографирования.

Евроторты

Такие торты отличаются от бисквитных текстурой и технологией приготовления. Евроторты – это муссовые торты. Как их производят? Специальные формы заливают определенным составом и обязательно ставят в морозилку. Формы могут быть разные по размеру и геометрии. Муссовые торты тоже можно располагать ярусами. Однако, часто создаются и одноярусные формы в виде банана или сферы, сферы с выемками, пирамиды, эллипса. Начинки такого торта более сложные по сравнению с бисквитными. Поэтому их цена, в среднем, в два раза выше, чем у бисквитных. Примерная стоимость 1 кг такого торта — 2 500 рублей. Сразу хочу заметить, что эта цена вполне оправдана, ведь евроторт и выглядит очень стильно, и вкус имеет необычный и запоминающийся. При оформлении поверхности такого торта используются самые разные техники. Например, их покрывают гляссажем, либо велюром — бархатным покрытием.

Гляссаж

Зеркальное покрытие (гляссаж) делают на основе сахара, воды, шоколада и желатина. Цвета и вкусы могут быть самыми разными, нужно просто менять ингредиенты. Но вот подходит это покрытие не каждому торту. Например, сочетание «бисквитный торт и гляссаж» – невозможно. Гляссаж используют только для декорирования муссовых евротортов.

Велюр

Для того, чтобы сделать бархатное покрытие, готовится специальный раствор из какао-масла и шоколада. После этот раствор наносят с помощью обычного распылителя из строительного магазина. Единственное, нужна специальная конструкция, чтобы этот раствор не разлетался в разные стороны при распылении. Бисквитные торты, как и евроторты, тоже можно покрыть велюром, но необходимо устанавливать специальные бортики.

1 из 5

Шокодекор

Для евротортов часто используют шокодекор. Конечно, эта техника подойдет и для бисквитных тортов, как и многие другие. Но евроторты — изысканы и лаконичны – поэтому и декор должен соответствовать. Шоколад для этой технологии требует темперирования — достижения нужной температуры. Это позволит шоколаду стать пластичным. В этом состоянии из него можно делать спирали, листики, фигуры — абсолютно любые фигуры. Можно дополнить такой декор зеркальными капельками из глюкозы.

Фигурные мазки

Технику фигурных мазков применяют для декорирования кремовых тортов. Крем имеет мягкую структуру, и поэтому ему можно придать какую угодно форму. Для этого используются специальные шпатели. Мазки могут самыми разными: спиралями, наискосок, зубчатые, он могут бы шире, уже, более размытыми, волнообразные. На мастике сделать их не получится.

Живые цветы

Живыми цветами украшают больше половины свадебных тортов. Тенденция 2015 года остается на пике популярности и в этом году. Цветы на свадебном торте зачастую перекликаются со свадебным букетом невесты и бутоньеркой жениха. Цветочную композицию можно расположить сверху торта, либо пустить по ярусам, другой вариант — выложить цветочный пояс. Как правила, цветы для торта подбирают таким образом, чтобы они были согласованы с официальным цветом свадьбы.

1 из 5

Евгения Скрипочникова, шеф-кондитер кафе «Studio»

Минимализм

Альтернативой помпезным шоу-тортам в 2016 году становятся свадебные торты в стиле «минимализм». Даже если торт многоярусный, сильно его не украшают. Раньше весь торт обязательно должен был быть унизан розами из сливок. Порой даже складывалось впечатления, что объемом использованных сливок измерялось богатство самой свадьбы. Кондитеры и сегодня используют сливки для декора свадебных тортов, но выглядят они при этом стильно и лаконично. Декор используют для того, чтобы расставить акценты. Они помогают поддержать единый стиль свадьбы. Минимализм можно отметить и в размерах тортов. Если свадьба рассчитана не на 100 человек, то часто молодожены позволяют себе заказать маленький блинный торт или даже домашний пирог. Либо для родителей и себя с женихом невеста заказывает небольшой торт, дабы соблюсти традиции разрезания торта. Гостям заказывают порционные макаруны или кексы.

Рюши и завитки

Эта тенденция не сдает своих позиций по сравнению с прошлым годом. Используя сливки, кондитеры повторяют романтические ажурные элементы одежды: рюши, воланы, оборки. Этот прием позволяет повторить образ подвенечного платья невесты. Подобные украшения делают торты воздушными, нежными и невесомыми.

Отрытые торты

Открытые коржи в тренде уже не один сезон, и даже не два. Коржи такого торта видно, поскольку они не покрываются мастикой или сливками. Некоторые торты оставляют совсем «голыми», другие частично обмазывают кремом, если этого хочет невеста. У таких тортов виден не только бисквит, но и начинка. Обветриться или засохнуть они не успевают. В этом году стало модно сочетать коржи разной формы. Открытые торты составляют из круглых и квадратных коржей. Декорировать их легко: в летнее время — сезонной ягодой, в зимнее — фруктами.

«Фруктовость»

Фрукты на свадебном торте можно встретить как внутри, так и снаружи. Одни будут отвечать за вкус начинки, другие за внешний вид торта. Причем фрукты эти могут быть разными. Зачастую какой-то один фрукт выбирают в качестве главной линии свадьбы, используя его в украшении не только торта, но и зала, и пригласительных. Эта тенденция актуальна в любой сезон. Зимой хорошо смотрятся белые торты, украшенные апельсинами. Осенью — желто-красные яблочные торты. Весенний торт можно декорировать подкрашенной зеленой грушей. Будет выглядеть свежо.

Металл

Имитация драгоценных металлов, золота и серебра, популярна в 2016 году. Повторяют их не только с помощью цвета, но и при помощи дополнительного декора. Воссоздать блеск металлов помогает сусальное золото и пищевой краситель кандурин. Его распыляют как пудру поверх мастики. Сусальное золото — недешевый материал, похожий на фольгу. Особенно эффектно такие торты будут смотреться в холодный период.

Ручная роспись

Ручная роспись тортов – еще одна модная тенденция 2016 года. С помощью пищевых ингредиентов можно нанести инициалы молодоженов, дату свадьбы или даже любовное признание. Писать на торте можно сливками, кисточкой пищевыми красителями, айсингом или специальной мастикой. Такой торт будет смотреться эксклюзивно и нежно.

Кейктоперы

Мода украшать торты топерами, пришедшая к нам в прошлом сезоне из Европы, набирает популярность. Кейктоперы представляют собой трогательную надпись, помещенную на верхний ярус торта вместо свадебных фигурок. В большинстве своем кейктоперы несъедобные. Их вырезают из дерева, пенопласта, бумаги, ткани. Можно даже сделать из мастики. В этом случае, торт лучше далеко не везти. Крепление может не выдержать.

1 из 3

Майонез – популярный продукт, особенно в преддверии новогодних праздников. Как не ошибиться и выбрать для праздничного салата качественный соус – поможет разобраться «Роскачество».

«Российская система качества» – организация, созданная при участии Минпромторга и призванная информировать население о качестве товаров в магазинах. Для этого Роскачество проводит по всей стране независимые исследования. Наиболее качественным российским товарам присваивается российский Знак качества.

В очередном исследовании было проверено 27 популярных марок майонеза «Провансаль» с жирностью 67%. Это майонез торговых марок: «Махеевъ», «Хабаровский», Heinz, «То что надо», «Миладора», «Гастроном», «Сдобри», «Букет», «Московский провансаль», «Новосибирский», «ЕЖК», «Ряба», «Круглый год», «Мечта хозяйки», «Оскар», Mr.Ricco, «Вкуснотека», «Скит», Globus, «Тысяча озер», Fine Life, «Каждый день», Billa, «Селяночка», Baisad, «Слобода», Rioba.

Майонез проверили по четырем показателям – натуральность ингредиентов, уровень кислотности, устойчивость эмульсии и густота.

Согласно ГОСТу, майонез должен быть изготовлен только из натуральных ингредиентов без использования искусственных консервантов и красителей. Если в майонезе есть искусственные добавки – он считается безопасным, но не качественным.

Ни в одном из проверенных образцов продукции не было обнаружено ненатуральных ингредиентов и следов ГМО. Все образцы также прошли тест на содержание тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, токсических элементов и радиоактивных нуклидов. По этим параметрам вся продукция признана безопасной.

В 16 образцах из 27 были обнаружены консерванты – бензойная кислота (Е 210) либо сорбиновая кислота (Е 200). Исключение составили Heinz, Mr. Ricco, «Ряба», «Московский провансаль», «Каждый день», «Скит», «Миладора», «Слобода», «Букет», «Хабаровский» и «Новосибирский провансаль». Но в майонезе Heinz оказался превышен параметр кислотности.

У 13 образцов было обнаружено несоответствие между заявленным на этикетке количеством растительного масла и присутствующим в составе.

По итогам лабораторных испытаний и проверки уровня производства только 6 образцов уложились в повышенные требования стандарта Российской системы качества. Это торговые марки Mr. Ricco, «Ряба», «Скит», «Букет», «Слобода», и «Новосибирский провансаль». Все они получили заслуженную маркировку российский Знак качества.

Май — традиционный месяц сбора первой съедобной зелени. Кроме папоротника, в этот период можно собирать созревшие побеги спаржи. Молодое зеленое растение обладает большим количеством полезных веществ и высоко ценится среди приверженцев здорового питания.

В супермаркетах и интернет-магазинах Приморского края зеленая спаржа продается как свежая, так и замороженная. Разные страны-производители предлагают свои варианты фасовки. Минимальная цена за 400 грамм свежемороженой спаржи — 178,80 рублей. А вот свежая, незамороженная спаржа обойдется вашему кошельку в кругленькую сумму – от 805 рублей за полкилограмма. Белую спаржу найти в торговых точках крайне тяжело, встречается она редко.

г. Владивосток

«Парус» – спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 213 рублей за 400 грамм.

«Фреш» – спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 220,50 рублей за 400 грамм.

«ОК» – спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 201 рубль за 400 грамм.

«Стрелец» – спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 210 рублей за 400 грамм.

«Роял Маркет» – спаржа зеленая свежемороженая из Китая 515 рублей за 1 килограмм.

«Три Кота» – спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 192 рубля за 400 грамм.

«Самбери» – спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 249,50 рублей за 400 грамм.

1 из 5

г. Артем

«Гурман» – спаржа зеленая свежемороженая из Бельгии 450 рублей за 1 килограмм.

г. Находка

«Реми» – спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 178, 80 рублей за 400 грамм.

1 из 2

Интернет-магазины

«Раут-маркет» – спаржа мини зеленая из Таиланда 333,50 рублей за 165 грамм; спаржа зеленая из Перу 805 рублей за 500 грамм.

«Вл-Март» – спаржа мини зеленая из Таиланда 661 рубль за 165 грамм; спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 210 рублей за 400 грамм.

«Домосед» – спаржа зеленая свежемороженая «Планета Витаминов» 186 рублей за 400 грамм; спаржа зеленая из Перу 1725 рублей за 500 грамм.

«Авокадо» – спаржа белая свежемороженая «Планета Витаминов» 117 рублей за 400 грамм.

Интернет-магазин Раут-маркет

Интернет-магазин Раут-маркет

Интернет-магазин Авокадо

Интернет-магазин Домосед

Интернет-магазин Домосед

Интернет-магазин ВЛ-Март

Интернет-магазин ВЛ-Март

1 из 8

*Цены актуальны на 2015 год.

Импортной продукции на прилавках российских магазинов стало в разы меньше. Решающую роль в этом вопросе сыграли санкции. Несмотря на это, заграничный сыр в торговых точках найти все-таки можно. Первым делом мы решили изучить цену и ассортимент популярного итальянского сорта сыра Моцарелла.

В сетевых компаниях Приморского края продается сыр российского (Умалат, Unagrande, Pretto) и белорусского (Bonfesto) производства и интернет-магазинах можно заказать аргентинские и уругвайские сыры. Цены разные от 97 до 1025 рублей в зависимости от веса и фасовки. Многие производители для удобства раскладывают сыр в упаковки от 100 грамм и больше.

Интернет-магазины

«Раут-маркет»
Сыр Моцарелла Bonfesto 45%,100 грамм — 115 рублей
Сыр Моцарелла Bonfesto 45%, 100 грамм (12 шариков) — 123,10 рубля

«Вл-Март»
Сыр Моцарелла Ла Паулина 42% Аргентина — 620 рублей
Сыр Моцарелла Lacteos 25% Аргентина - 890 рублей
Сыр Моцарелла Vacalin 40% Аргентина - 862 рубля
Сыр Моцарелла Moncasa 42% Уругвай — 1025 рублей

«Домосед»
Сыр Моцарелла Паулина 42% Аргентина ~ 500 грамм — 546 рублей

Интернет-магазин Раут-маркет

Интернет-магазин Раут-маркет

Интернет-магазин ВЛ-Март

Интернет-магазин ВЛ-Март

Интернет-магазин ВЛ-Март

Интернет-магазин ВЛ-Март

Интернет-магазин Домосед

1 из 7

Владивосток

Реми
Сыр Моцарелла Bonfesto Пицца 45% за килограмм — 348 рублей
Сыр мягкий Моцарелла мини Bonfesto 45%, 100 грамм (1 штука) - 97,80 рублей

Роял маркет
Сыр Моцарелла Bonfesto 45%, 250 грамм — 185 рублей
Сыр Моцарелла с паприкой Bonfesto 45%, 250 грамм — 192 рубля

Три кота
Сыр Моцарелла Bonfesto 45%, 100 грамм — 115 рублей
Сыр Моцарелла с паприкой Bonfesto 45%, 250 грамм — 162,50 рублей
Сыр Моцарелла Pretto 45%, 150 грамм (3 шарика) — 156,30 рублей
Сыр Моцарелла Bonfesto Пицца 45% за килограмм — 375 рублей

Фреш 25
Сыр Моцарелла Bonfesto 45%, 100 грамм — 112 рублей
Сыр Моцарелла Bonfesto 45%, 125 грамм — 133 рублей
Сыр Моцарелла Bonfesto 45%, 250 грамм — 182 рублей
Сыр Pretto Моцарелла для пиццы 45%, 370 грамм — 457,50 рублей
Сыр Моцарелла для панини и горячих бутербродов (Унаграде) — 370 грамм — 452,50 рубля

1 из 12

*Цены актуальны на 2015 год.

Как только май закончится, начнется настоящая жара. Свадебная! Будущие молодожены начинают готовиться к самому важному и торжественному моменту своей семейной жизни загодя. И это правильно! Ведь столько всего нужно успеть: заказать, организовать, оплатить, продумать. Корреспондент сайта «Просто Есть» решил помочь новоиспеченным женихам и невестам в подготовке к свадьбе и специально для них сравнил цены на изготовление свадебных тортов во Владивостоке.

В поле зрения и, соответственно, в итоговый обзор нашего корреспондента попали образцы и условия выполнения заказов на свадебные торты как крупных компаний, так и частных кондитеров.

Цены колеблются от 700 до 2500 рублей за килограмм. Стоимость кондитерских изделий зависит от выбранной начинки, используемых для приготовления продуктов и уровня сложности оформления.

Кондитерская «ConTempo» — стоимость индивидуального заказа составляет 800 рублей за килограмм.

Арт-кондитерская «Tortobello» — от 1200 до 2000 рублей за килограмм. Типовая линейка представлена различными тортами стоимостью от 400 до 1350 рублей.

1 из 2

Кондитерский дом «Тортония» — 1800 рублей за килограмм. Цена фиксированная вне зависимости от выбранной начинки или стиля декорирования. Экспедиторы компании доставляют торты и за город, и в пределах г. Владивостока.

1 из 3

Компания «HouseBakery» — средняя цена за килограмм торта составляет 1500 рублей. На итоговую стоимость влияет стиль оформления и выбранная начинка.

1 из 4

ИП «Марков» — индивидуальный заказ торт обойдется в 700 рублей за килограмм.

Сеть кондитерских «Вишневый сад» — при выборе торта из каталога ваш заказ обойдется в 1200 рублей за килограмм. Индивидуальный заказ стоит дороже — 1900 рублей за килограмм. Мастичные торты обойдутся еще дороже - свыше 2000 рублей за килограмм. В этом случае не стоимость влияет трудоемкий процесс лепки украшений из мастики.

1 из 2

Кондитерская студия «BoVari» предлагает торты для свадебного торжества по цене от 1500 до 2000 рублей за килограмм. Доставка по г. Владивостоку при этом стоит 800-1000 рублей. Вывоз изделия за город нужно обговаривать индивидуально.

Кафе-пекарня «Маэстро» готовит торты по индивидуальному заказу по 1800 рублей за килограмм. Минимальный вес торта — 2,5 килограмма. Подвесной торт обойдется дороже и будет стоить 2500 рублей за килограмм.

Частный кондитер Наталья, на форуме «Владмама» ее можно найти под ником Koritsa — предлагает свои шедевры по цене от 1300 до 2500 рублей за килограмм.

1 из 3

Компания «Савос» — 900 рублей за килограмм. Кондитеры компании не работают с мастикой, только с взбитыми сливками. Доставку торта нужно обговаривать индивидуально.

Крупный производитель хлебо-булочных изделий — компания «Владхлеб» свои торты оценивает в среднем от 1200 до 2500 рублей за килограмм. При этом торт в день свадьбы придется забирать самостоятельно, доставку компания не осуществляет.

1 из 3

Использованы фотографии с официальных сайтов компаний и личных профилей в Instagram.

*Цены актуальны на 2015 год.