Дешево – значит, некачественно. Но всегда ли и везде ли это так? Да, с этим не поспоришь, если покупаешь одежду, обувь, бытовую технику или личный автомобиль. Но как насчет продуктов питания? В этой статье специалисты финансового портала «Выберу.ру» поделились своими соображениями по поводу экономии на еде, а также дали дополнительные советы по оптимизации личного бюджета.

Покупая дорогие товары за высокую цену мы с вами немалую часть денег отдаем…за раскрученный бренд. А это не каждому по карману. Да, многие опасаются покупать дешевые продукты: делать их могут из такого сырья и в таких условиях, что становится страшно за здоровье. Но все далеко не так ужасно.

Сладкое (конфеты, печенье и т.д.)

Обратите внимание на бренд Lucky days. Компания выпускает различные конфеты, начинка которых напоминает Mars, Twix и Bounty. Кроме того, в линейке компании есть мармелад ассорти и дольками. Лично мы порекомендуем ассорти – меньше сахара (а его избыток вреден сам по себе) и больше желе.

Печенье под маркой «Красная цена» и «Каждый день» также можно смело покупать. По крайней мере в том случае, если у вас нет высоких запросов и все, что вам нужно, это просто обычное сухое печенье к чаю. Эти марки подойдут, потому что за продукт большей стоимости платить смысла нет.

Консервация

Здесь аналогичная ситуация – советуем присмотреться к консервам «Красная цена», «Моя цена» и «Каждый день». К примеру, фасоль «Красная цена» мало чем отличается по вкусу от многих аналогов. Единственный минус – в банке может быть чуть меньше фасоли, но всего на 20-30 гр.

Можно посоветовать и кильку в томате «Каждый день». Главное, не забывать смотреть на срок годности. То же самое можно сказать и про консервированный зеленый горошек и кукурузу.

Еще в наш топ дешевых, но добротных продуктов попали салаты производства сети «Магнит» — фасоль по-монастырски или с грибами, лечо и обжаренные баклажаны с овощами. Раньше они значительно выигрывали в цене по сравнению с другими брендами. Сейчас разница уже меньше, но вкус остался по-прежнему на хорошем уровне.

Мясо и рыба

Если говорить о мясе, то изначально дешёвое по вкусу практически не отличается от дорогого. Здесь вообще все очень сильно зависит от поварских талантов: можно одинаково эффективно как приготовить дешевую курицу, так «эффективно» её загубить. Поэтому куриное филе от того же «Каждый день» или «Магнита» будет вполне достойным выбором. Опять же, смотрите на срок годности: можно неосмотрительно купить дорогой продукт, лучшие дни которого уже позади.

Стоит отметить, что «Магнит» также делает фарш и котлеты. Та же самая ситуация – по вкусу они мало чем отличаются от аналогов других производителей. Например, котлеты «Магнит» даже вкуснее, чем «Ложкарёвъ».

Сельдь «Магнит» в банках также не уступает конкурентам по качеству и стоит при этом дешевле. Еще «Магните» и «Пятерочках» есть собственные крабовые палочки с невысоким ценником – ходовой товар для разного рода салатов. А вот развесные крабовые палочки брать не стоит. Нам встретилось мнение, что в них добавляют фасованные палочки с истекшим сроком годности.

Еда для домашних животных

Нынешнее непростое время – повод задуматься об экономии не только на самом себе. К примеру, если ваша кошка ест корм, то рекомендуем предложить ей бренд Tafi. С собаками та же история – на рынке есть хороший вариант под названием «Дарлинг». Если не подходит ни один из предложенных вариантов, то есть не менее проверенная альтернатива: перевод ваших питомцев на домашнюю еду. Здесь уже всё строго индивидуально.

В продуктовый только с картой или как экономить еще больше?

Каждый поход в продуктовый магазин – небольшой стресс для нашего организма. Проявляется этот стресс на выходе из магазина, когда смотришь итоговую сумму на кассовом чеке. Минимизировать стресс легко, достаточно оформить карту и совершать покупки с ее помощью. Какую именно завести карту – кредитную или дебетовую – однозначно сказать нельзя. Выгода от ее использования напрямую зависит от категории покупок.

Тем не менее, для примера разберём использование именно кредитной карты.

Без процентов

Почти у каждой кредитной карты есть так называемый грейс-период: беспроцентный период, в течение которого держатель карты может пользоваться кредитными средствами без дополнительных процентов. Главное, чтобы вы погасили долг в установленный срок.

Длительность такого периода у всех карт разная, иногда она и вовсе доходит до 1100 дней. Поэтому, выбирайте для покупок ту, у которой грейс-период больше. Но главное, не забывайте следить за датой окончания грейс-периода в мобильном приложении или в личном кабинете банка на сайте.

С бонусами и кэшбеком

Владельцам кредитных карт доступны дополнительные льготы, такие как кэшбек и бонусные баллы. Кэшбек представляет собой возврат части ваших расходов, а бонусные баллы начисляются за совершенные покупки и могут быть использованы в определенных магазинах.

Способы экономии при покупках включают:

1. Пользование скидками в магазинах-партнёрах. Банки часто сотрудничают с определёнными торговыми точками, предоставляющими скидки при оплате кредитной картой, которые могут достигать 5-30%.
2. Возврат кэшбека. При оплате товаров из определённых категорий часть средств будет возвращена на вашу карту. В некоторых банках эти категории заранее установлены, в то время как в других вы можете выбирать их сами.
3. Поэтому выбирайте кредитную карту, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям в экономии. Например, если вы часто совершаете покупки в конкретном магазине, узнайте, с какими банками он сотрудничает.

Подходящая кредитная карта – прекрасный вариант для того, чтобы экономить деньги на еде. Но на наш взгляд не стоит забывать и про «универсальные» советы. И первый из них, это ежедневный (по возможности) анализ своих расходов.

Анализ своих расходов

На основе планирования личного бюджета, сфокусируйтесь на детальном анализе ваших затрат. Попробуйте учесть все расходы, которые возникают у вас в течение месяца. Для более удобного отслеживания, можно воспользоваться таблицей в Excel или специальным мобильным приложением.

Из совета анализировать свои расходы (это можно делать либо каждый день, либо в конце недели) можно сформулировать второй совет:

Разбейте расходы на «важные» и «не очень»

К категории «важные» отнесите:

• Платежи за коммунальные услуги (ЖКХ);
• Расходы на питание;
• Транспортные расходы;
• Деньги, потраченные на лекарства;
• Расходы на дополнительные занятия для детей и тому подобное.

К необязательным расходам относится все, без чего можно прожить. И некоторые продукты питания также входят в эту категорию. Подумайте сами, что важнее – покупка очередной партии «молочки» к завтраку или же коробка конфет? Конфеты как раз из категории «не очень важных» продуктов. Однако именно анализ расходов поможет вам определить, можно ли сегодня купить пресловутые конфеты (чипсы и другие снеки, сладости и т.д.) или лучше отложить это дело на потом. Именно через анализ расходов вы сможете сформировать «стабфонд» для спонтанных покупок. Это не только вышеупомянутые съестные излишества, но и другие товары, например, новая одежда, косметика, обувь и т.д.

Ну и наконец, не забывайте составлять список покупок и приходите в продуктовый магазин с ним. Это, своего рода, ограничительное средство против желания купить что-то, что вам на данный момент совершенно не нужно.  Есть у этого списка и полезный «побочный» эффект – экономия времени. Вы точно будете знать, куда идти и что с какой полки брать, а не блуждать по магазину, внимательно изучая все выставленные на прилавках товары.

В заключение отметим, что экономия не всегда означает ухудшение качества жизни. Это скорее способ рационального управления имеющимися средствами. Поэтому планируйте свой личный и семейный бюджет. Это позволит вам укрепить ваше финансовое положение и спокойно справляться с неожиданными обстоятельствами.

Вкус любого блюда можно сделать еще насыщеннее благодаря различным соусам. Одним из популярнейших в мире дополнений к блюдам считается классический бешамель – базовый сливочный соус французской кухни, используемый в качестве начинки для овощных и мясных пирогов или лазаньи. Его можно подавать с тостами, рыбой, мясом, пастой или блинчиками, а также использовать в качестве основы для создания других соусов (субис, сливочного, морнэ – для некоторых из них требуются дополнительные ингредиенты, к примеру, сливки или обжаренный лук). Несмотря на всю изысканность, готовить его достаточно просто – давайте разберем пошаговый рецепт классический соус бешамель.

Список продуктов

• 50 грамм сливочного масла (по желанию, вы можете использовать не сливочное масло, а растительное – например, оливковое, подсолнечное, кунжутное)
• 50 г муки (вместо пшеничной можно добавлять кукурузную или рисовую);
• Соль и специи (например, перец или мускатный орех) по вкусу;
• 0,5 литра молока.

Пошаговый рецепт

Перед готовкой рекомендуется извлечь сливочное масло из холодильника и дать ему настояться в течении получаса при комнатной температуре.

После этого, его необходимо поместить в сотейник и медленно топить на тихом огне, помешивая ложкой или венчиком – это поможет избежать пригорания.

В другой сотейник (или кастрюлю) залейте молоко и нагрейте его на таком же тихом огне. Важно дать ему слегка подогреться, а не закипеть – поэтому, тщательно следите за процессом готовки.

Пока молоко греется, постепенно всыпайте муку к растопленному маслу. На этом этапе, понадобится перемешивать ингредиенты намного быстрее, чтобы не образовались комочки. Как только у вас получится однородная смесь из муки и масла, начните вливать в нее молоко – для этого лучше всего использовать половник. Вводить жидкость нужно в небольших количествах, регулярно помешивая.

В самом конце, добавьте соль и специи, засыпав их в половник с очередной порцией молока – количество перца, мускатного ореха или трав можно регулировать на собственное усмотрение. Медленно перемешайте почти готовый соус, отрегулировав огонь до минимума. У вас должна образоваться густая, однородная масса. Если вы заметите в процессе приготовления комочки или сгустки – продолжайте вымешивать классический соус до полной однородности.

Домашний соус для ваших блюд

Как только бешамель будет готов, вы можете поместить его в герметичную емкость и убрать его в холодильник, чтобы хранить в соответствующих условиях в течении длительного времени. Помните, что при воздействии низких температур домашний соус имеет свойство застывать еще сильнее. Именно по этой причине, лучше всего подавать его с горячим мясом или рыбой.

Несмотря на значимость и изысканность этого соуса, подаваемого в лучших ресторанах Европейской кухни, условия для его приготовления максимально просты. У каждого есть возможность сделать его из элементарных продуктов у себя дома, пользуясь простыми инструкциями на сайте povar.ru. Пробуйте рецепт и смело добавляйте в бешамель любимые приправы.

Съедобные букеты стали настоящим хитом в мире кулинарии и флористики. Этот удивительный тренд объединяет искусство цветов и кулинарного мастерства, создавая уникальные композиции, которые радуют глаз и вкусовые рецепторы. В этой статье мы рассмотрим, что такое съедобные букеты, как они создаются, и почему они стали настоящим хитом в мире кулинарии и декора.

Что такое съедобные букеты?

Съедобные букеты - это инновационный способ объединить кулинарное искусство с флористикой. Вместо того чтобы использовать обычные цветы, флористы и кулинары используют съедобные растения, фрукты, орехи и другие продукты питания для создания красочных и аппетитных композиций. Эти букеты могут включать в себя разнообразные элементы, такие как ягоды, овощи, сыры, ветчину, хлеб и многое другое. Порадовать своих близких необычной композицией поможет доставка цветов в Москве.

Как создаются съедобные букеты?

Создание съедобных букетов требует не только творчества, но и определенных навыков в кулинарии и флористике. Вот как обычно происходит процесс:

Выбор ингредиентов. Первым шагом в создании съедобного букета является выбор разнообразных ингредиентов. Это могут быть свежие фрукты, овощи, ягоды, сыры, хлеб, ветчина, сухофрукты и даже шоколад.

Готовность ингредиентов. Ингредиенты должны быть подготовлены и очищены от кожуры, косточек и других нежелательных элементов. Они также могут быть вырезаны или выложены в определенной форме, чтобы придать букету желаемый вид.

Создание основы. Флористы создают основу для букета, обычно из зеленых листьев или других съедобных растений, чтобы придать композиции структуру и форму.
Сборка и украшение. Ингредиенты аккуратно расставляются на основе, создавая уникальные цветочные узоры и комбинации. Часто к букетам добавляют украшения, такие как ленты, бумага или даже съедобные драже.

Упаковка и представление. Готовый съедобный букет оформляется в красивой упаковке и готов к подарку или сервировке на праздничном столе.

Почему съедобные букеты так популярны?

Съедобные букеты завоевали популярность по нескольким причинам:

Креативность и индивидуальность: Каждый съедобный букет уникален и может быть адаптирован под конкретные вкусовые предпочтения получателя. Это делает их отличным подарком на различные праздники и события.

Сбалансированное питание: Съедобные букеты могут включать в себя разнообразные продукты, что делает их не только красивыми, но и полезными. Это идеальный способ удовлетворить вкусовые потребности и получить витамины и питательные вещества.

Забота и внимание: Создание съедобного букета требует времени, творческого подхода и заботы. Такой подарок демонстрирует заботу и внимание к получателю.

Уникальность и запоминающийся момент: Съедобные букеты привлекают внимание и оставляют яркое впечатление. Они идеально подходят для особых случаев, таких как свадьбы, юбилеи и корпоративные мероприятия.

Как использовать съедобные букеты?

Съедобные букеты могут быть использованы в разных ситуациях:

Подарок. Съедобные букеты являются отличным подарком для близких и друзей на дни рождения, юбилеи, свадьбы и другие праздники.

Декор на мероприятиях. Они могут служить великолепным декором на свадебных банкетах, корпоративных вечеринках и других мероприятиях.

Праздничные столы. Съедобные букеты можно использовать для украшения столов на праздничных ужинах и вечеринках.

Специальные моменты. Ничто не скрасит романтический вечер лучше, чем съедобный букет, состоящий из шоколадных ягод и фруктов.

Съедобные букеты - это искусство, которое объединяет в себе визуальное и вкусовое удовольствие. Они не только радуют глаз, но и удовлетворяют гастрономические желания. С каждым годом этот тренд становится все популярнее, и неудивительно, ведь в мире съедобных букетов нет предела креативности и вариативности. Так что дарите и наслаждайтесь этими удивительными композициями в 2024 году и вперед!

Из сотен вариантов лапши, то есть длинных тонких полосок теста, сваренных в воде или в бульоне, рамэн отличается особой популярностью. И в Китае, и в Японии, и в Корее миллионы людей не представляют себе жизнь без этого повседневного блюда. Любят рамэн и в России. Интересно, чем этот вид лапши отличается от своих собратьев, вытянутых из другого теста?

Прежде всего, надо понимать что словом «рамэн» в странах Азиатско-Тихоокеанского региона понимают отдельное блюдо, вполне заменяющее взрослому человеку обед. В составе одной порции такого блюда есть и бульон, и лапша, и коренья, и зелень и белковые ингредиенты: кусочки мяса или морепродукты, тофу или грибы. В Европе и США этим словом именуют также и лапшу быстрого приготовления. (Подобным символом домашнего фаст-фуда стал для россиян некогда корейский «Доширак»).

Но сегодня в центре внимания сайта «Просто Есть» именно Рамэн – отец, то самое блюдо, без которого нельзя сегодня представить, например, кулинарные традиции Японии. Итак, подробности биографии блюда «рамэн».

Откуда рамэн родом?

Из Поднебесной. Прямое свидетельство китайского происхождения этого блюда заложено в его имени, состоящем из двух иероглифов – «ламянь». В японском варианте они читаются соответственно, как «ра» (что означает вытягивать) и «мэн» (что означает лапша). Второе японское название этой лапши – тюка-соба (китайская лапша).

Что входит в состав блюда рамэн?

Оригинальный состав этого блюда очень трудно зафиксировать в одном рецепте. Существует миллионы вариантов, каждый из которых вполне можно считать истинным и оригинальным. Все дело в том, что в состав этого блюда входит четыре обязательных компонента. И каждый из них, в свою очередь имеет несколько вкусовых вариантов.

«Правильная» чаша с порцией рамэн содержит: бульон, лапшу, специальную натуральную вкусовую добавку таре и своеобразный «топпинг» – тот уникальный набор ингредиентов, который накрывает каждую порцию лапши сверху. Именно благодаря такому сочетанию ингредиентов одна чаша рамэн – это полноценный обед, в котором есть и первое блюдо, и второе блюдо и овощи.

Бульон для рамэн

Бульоны для рамэна тоже различаются по типам. Основу бульона могут составлять: мясо (чаще всего свинина, хрящи или куриное мясо), рыба и морепродукты (в том числе и даси – сочетание рыбного концентрата с сушеными водорослями). В бульон также обязательно добавляют разные варианты овощей или кореньев. Помимо них, важной составной частью бульона является один из четырех вариантов натуральных добавок: специальная соль – сио (shio), паста из соевых бобов – мисо ( miso), более тонкая и менее соленая, чем сио соль сёю (shoyu), в состав которой входят измельченные морепродукты и водоросли, и тонкоцу (tonkotsu) – свиные хрящики.

Лапша для рамэн

Эта лапша делается из пшеничной муки. Также в тесто добавляют соль, яйцо и воду кансуй. В состав этой природной минеральной воды входят пищевая сода, гидрокарбонат калия и фосфорная кислота. Лапша с таким сочетанием элементов получается особенная. От всех остальных видов лапши (а их, как известно, в Японии и в Азии – десятки) рамэн-лапшу отличает желтоватый цвет и очень тугая и плотная консистенция теста. Обычно эту лапшу долго вымешивают, затем придают форму полосок, не плоских, а цилиндрических в срезе. Нити лапши вытягивают, перегибая пополам, и снова вытягивают, добиваясь максимально возможного количества тонких нитей.

В разных префектурах Японии городки и поселки славятся своим собственным рецептом рамэн. Как правило, у каждой из лапшевен – (рамэн-я) – с годами выработался фирменный рецепт бульона с уникальным набором ингредиентов. И вкус этой лапши в большей степени ценят и им дорожат не только повара, но и те, для кого она готовится – обычные люди. И неспроста! Очень вкусно, сытно и недорого.

Как едят рамэн?

Лапша рамэн варится отдельно от бульона. В персональные чаши – пиалы – сначала кладут лапшу. Иногда до нее на дно пиалы сначала кладут добавку – соль, мисо, сёю или тонкоцу. Затем в лапшу наливается бульон. Поверх лапши добавляют «рамэн-топпинг»: свинину тясю, нори, грибы, соленья, бамбуковые побеги, камабоко, шпинат, зеленый лук, яйцо и т.д. Едят рамэн палочками, но обязательным прибором к этому блюду является еще и специальная фарфоровая ложка продолговатой формы с плоским низом. Ее еще называют «китайской ложкой».

Мидзорэ-ни – тушеная рыба по-японски. Часто мидзорэ-ни подают с дайконом. Очень мелко нарезанный дайкон похож на смесь из дождя и снега, по-японски «мидзорэ». Отсюда и название блюда.

Ингредиенты:

Филе рыбы – 400 гр.
Бульон «даси» (или куриный бульон) – 400 мл.
Саке «сэйсю» ( или белое вино) – 50 мл.
Сахар – 30 мл. (2 ст.л.)
Соевый соус – 50 мл.
Мука, масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки.
2. Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить в масле на сильном огне до готовности.
3. Соединить в кастрюле бульон, сакэ, сахар и соевый соус, довести до кипения.
4. Добавить в бульон обжаренные кусочки рыбы и тушить на среднем огне около 3 минут.

Мисо-ни – блюдо из филе рыбы, приготовленное с добавлением мисо.

Блюда с мисо невероятно полезны, богаты аминокислотами и белками. Мисо изготавливают из сои с добавлением риса и других зерновых культур.

Мисо придает блюдам необычный солено-сладкий вкус, так называемый вкус «умами», и обладает способностью подавлять запах других ингредиентов блюда. Чем старше мисо, тем темнее его цвет. Мисо с большим содержанием риса изначально имеют светлый оттенок и сильный сладкий вкус. Мисо-ни – блюдо из филе рыбы, приготовленное с добавлением мисо.

Ингредиенты:

Филе рыбы – 400 гр.
Вода – 100 мл.
Саке (или белое вино) – 50 мл.
Сахар – 45 мл. (3 ст.л.)
Мисо – 30 мл (2 ст.л.)
Имбирь – 20 гр.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки
2. Соединить в кастрюле воду, сакэ, сахар, мисо и мелко нарезанный имбирь, довести до кипения, добавить филе рыбы и тушить на среднем огне 8-10 минут.

Тондзиру – японский суп на основе мисо с овощами и свининой.

В этом блюде основные ингредиенты – это тонко нарезанные кусочки свинины, овощи, бульон «даси» и мисо, но могут быть и дополнительные , например, грибы и тофу. Рецепт приготовления тондзиру очень прост.

Итак, нам понадобится:

Свинина – 200 гр.
Дайкон – 100 гр.
Морковь – 50 гр.
Репчатый лук – 100 гр.
Грибы – 100 гр.
Бульон «даси» (или куриный бульон) – 1 литр
Мисо – 3-4 ст.л.
Масло растительное

Способ приготовления:

1. Свинину порезать на небольшие кусочки. Желательно плоские, как блюдах настоящей японской кухни.
2. Дайкон, морковь, лук очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
3. Грибы порезать на небольшие куски.
4. Налить в кастрюлю около 30 мл. масла, нагреть и обжарить на среднем огне мясо, овощи и грибы.
5. Добавить литр бульона, довести до кипения, тушить на среднем огне около 5 минут. Добавить мисо и снять с огня. Если суп продолжать варить, то тонкий вкус и аромат мисо улетучится.

Агэ-ни отображает способ приготовления японского блюда. Дословно – варка после обжарки.

Блюдо готовят из рыбы, мяса и овощей. Так выглядит рецепт приготовления агэ-ни из филе рыбы. Кстати, использовать можно как скумбрию, так и кету, горбушу или треску.

Ингредиенты:

Филе рыбы – 400 гр.
Бульон «даси» ( рыбный или куриный бульон) – 400 мл.
Саке «сэйсю» – 50 мл.
Сахар – 30 мл. (2 ст.л.)
Соевый соус – 50 мл.
Мука, масло для жарки

Способ приготовления:

1. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки.
2. Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить в масле на сильном огне до готовности.
3. Соединить в кастрюле бульон, сакэ, сахар и соевый соус, довести ло кипения, добавить обжаренное филе рыбы и тушить на среднем огне около 3 минут. Бульон приникнет в кусочки рыбы, благодаря чему она получится невероятно нежной и сочной.

Никудзяга – блюдо, похожее на овощное рагу с мясом. В зависимости от местности используемое мясо может быть разным.

Например, в Токио это блюдо чаще готовят со свининой, хотя изначально «никудзяга» готовили из говядины. Отсюда и название – «нику» по-японски означает «мясо говядины». Происхождение блюда связано с именем Того Хэйхатиро, японского военно-морского главнокомандующего, который был на обучении в Великобритании, где и полюбил тушеные овощи с мясом.

Итак, необходимы следующие ингредиенты:

Мясо говядины или свинины – 400 гр.
Картофель – 400 гр.
Репчатый лук – 300 гр.
Морковь – 200 гр.
Стручковая фасоль (можно использовать любой зеленый овощ для цвета, например, брокколи) – 50гр.
Бульон «даси» (куриный бульон или простая вода) – 400 мл.
Саке «сэйсю» (или белое вино) – 30 мл.(2ст.л.)
Сахар – 23 мл. (1,5 ст.л.)
Соевый соус – 30 мл. (2 ст.л.)
Растительное масло

Способ приготовления:

1. Мясо порезать на небольшие кусочки. Японцы предпочитают тонкие пластики мяса. Можно использовать объемные кусочки, диаметром 2-3 см.
2. Картофель, лук, морковь очистить и порезать также на небольшие кусочки. Как говорят японцы – «табэясуй», т.е. кусочек такого размера, чтобы было удобно прожевать его сразу, не надкусывая.
3. Фасоль также порезать на удобные кусочки.
4. Налить в кастрюлю около 30 мл. растительного масла, нагреть и на среднем огне обжарить в нем овощи и мясо.
5. Добавить бульон, саке и сахар, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до тех пора, пока количество бульона не уменьшиться вдвое.
6. Добавить соевый соус и стручковую фасоль и еще немного потушить.

Тэрияки – это способ приготовления блюда, которое сначала маринуют в соевом соусе, саке (или белом вине) и сахаре, а затем обжаривают.

Данное блюдо готовят из рыбы или мяса курицы. Рецепт приготовления тэрияки из филе скумбрии, кеты, горбуши, трески или морского окуня будет выглядеть так.

Ингредиенты:

Филе рыбы – 400 гр.
Саке «сэйсю» (или белое вино) – 60 мл. (4 ст.л.)
Сахар – 15 мл. (1 ст.л.)
Соевый соус – 15 мл. (1ст.л.)
Мука, масло

Способ приготовления:

1. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки.
2. Обвалять рыбу в муке и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до готовности, переложить на блюдо.
3. Для соуса смешиваем сакэ, сахар и соевый соус.
4. На чистую сковороду выкладываем кусочки рыбы и поливаем приготовленным соусом, выпариваем до тех пор, пока бульон почти не исчезнет.