Loading ...
Майонез «Провансаль» — выбираем качество
Майонез – популярный продукт, особенно в преддверии новогодних праздников. Как не ошибиться и выбрать для праздничного салата качественный соус – поможет разобраться «Роскачество».
«Российская система качества» – организация, созданная при участии Минпромторга и призванная информировать население о качестве товаров в магазинах. Для этого Роскачество проводит по всей стране независимые исследования. Наиболее качественным российским товарам присваивается российский Знак качества.
В очередном исследовании было проверено 27 популярных марок майонеза «Провансаль» с жирностью 67%. Это майонез торговых марок: «Махеевъ», «Хабаровский», Heinz, «То что надо», «Миладора», «Гастроном», «Сдобри», «Букет», «Московский провансаль», «Новосибирский», «ЕЖК», «Ряба», «Круглый год», «Мечта хозяйки», «Оскар», Mr.Ricco, «Вкуснотека», «Скит», Globus, «Тысяча озер», Fine Life, «Каждый день», Billa, «Селяночка», Baisad, «Слобода», Rioba.
Майонез проверили по четырем показателям – натуральность ингредиентов, уровень кислотности, устойчивость эмульсии и густота.
Согласно ГОСТу, майонез должен быть изготовлен только из натуральных ингредиентов без использования искусственных консервантов и красителей. Если в майонезе есть искусственные добавки – он считается безопасным, но не качественным.
Ни в одном из проверенных образцов продукции не было обнаружено ненатуральных ингредиентов и следов ГМО. Все образцы также прошли тест на содержание тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, токсических элементов и радиоактивных нуклидов. По этим параметрам вся продукция признана безопасной.
В 16 образцах из 27 были обнаружены консерванты – бензойная кислота (Е 210) либо сорбиновая кислота (Е 200). Исключение составили Heinz, Mr. Ricco, «Ряба», «Московский провансаль», «Каждый день», «Скит», «Миладора», «Слобода», «Букет», «Хабаровский» и «Новосибирский провансаль». Но в майонезе Heinz оказался превышен параметр кислотности.
У 13 образцов было обнаружено несоответствие между заявленным на этикетке количеством растительного масла и присутствующим в составе.
По итогам лабораторных испытаний и проверки уровня производства только 6 образцов уложились в повышенные требования стандарта Российской системы качества. Это торговые марки Mr. Ricco, «Ряба», «Скит», «Букет», «Слобода», и «Новосибирский провансаль». Все они получили заслуженную маркировку российский Знак качества.