Неаполитанская пицца вошла в список наследия ЮНЕСКО

Автор Наталья Виноградова

Приготовление неаполитанской пиццы вошло в список нематериального Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Решение о включении в список искусства «пицайоло» — изготовителей пиццы – было принято на заседании Комитета по Всемирному наследию на южнокорейском острове Чеджудо, пишет gazeta.ru. Это произошло после того как около двух миллионов людей подписались под петицией в поддержку заявки Неаполя.

Искусство этих мастеров отличает эффектное обращение с тестом – они подкидывают его в воздух, чтобы оно «напиталось кислородом».