Выбраны лучшие веганские рестораны Европы

Автор Наталья Виноградова

Команда туристического медиа-сервиса Big 7 Travel составила список лучших веганских ресторанов Европы, где нет места стереотипу о безвкусной растительной еде.

Не во всех заведениях, которые вошли в топ, меню состоит исключительно из растительных блюд, но все они играют свою роль в продвижении вегетарианства и осознанного выбора, пишет livingintravels.com. Поэтому посетить их стоит даже тем, кто все еще придерживается традиционного питания.

Рейтинг составлен на основе опроса мнений 1,5 млн. читателей Big 7 Travel в социальных сетях и оценок группы экспертов из сферы питания. Учитывались также онлайн-обзоры на рестораны, упоминания в СМИ и популярных блогах.

Возглавляет список Soul Kitchen в итальянском городе Турин, где кроме веганских в меню есть блюда для сыроедов. Местная кухня не просто полна вкуса, но также выглядит красиво. Посетителям стоит попробовать нежную пасту с зеленью, трюфельным маслом и свежим трюфелем с кремом из сельдерея и топинамбура.

Второе место занимает бистро Great Bistro в Будапеште, где подают изысканные веганские безглютеновые блюда со всего мира. У владельцев страсть к устойчивости и веганству, что отражается в каждом кусочке.

Замыкает тройку лидеров лондонский Pied à Terre с двумя звездами Мишлен. В пятерку лучших также вошли Kopps в Берлине и Gemyse в Копенгагене.