Бургеры из цветной капусты появились в США

Автор Наталья Виноградова

Веганский бургер под брендом Dr. Praeger’s выпустила в продажу американская компания Sensible Foods. Немаловажно, что все ингредиенты для приготовления необычного бургера были произведены на фермах в Нью-Йорке и Нью-Джерси.

В котлетах для бургеров даже самый внимательный потребитель не найдет ни грамма мясного фарша. Для их изготовления используются растительные ингредиенты — цветная капуста, бурый рис, шампиньоны, киноа, протеин из гороха, сообщает fruitnews.ru. Также для приготовления котлет повара применяют бобы, капусту кейл, фасоль, овсяные волокна, используют цукини и специи.

Надо отметить, что идея выпуска веганских бургеров понравилась и другим производителям. Так, компания Farm Stand Burger планирует добавить в ассортимент линейку California Veggie Burger и Perfect Burger. Для приготовления блюд будут использованы сладкий картофель, тыква, свекла и морковь.

Таким образом в процессе разработки нового продукта сфокусированный на овощах брен Dr. Praeger’s поддержал местных фермеров.