Острая еда способствуют похудению, показало исследование

Автор Наталья Виноградова

Ученые из американского Медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна провели исследование, в ходе которого установили, что острая пища помогает сбросить вес. Участники проекта советуют тем, кто хочет похудеть, сочетать перченую еду с физическими упражнениями.

Исследователи попросили группу добровольцев выполнять свою обычную работу в офисе, но при этом повысили температуру воздуха в комнате с 19–20 до 26–27 °C. В результате участники проекта стали съедать в день на 86 калорий меньше, чем при привычной температуре.

Ученые отмечают, что жара, острая еда и физические нагрузки активируют в головном мозге рецепторы TRPV1, пишет foodnewsweek.ru. В тот момент, когда эти «сенсоры» улавливают повышенную температуру тела, они посылают организму сигнал снизить аппетит.

Результаты исследования американских ученых подтвердили их китайские коллеги. Они доказали, что 50 граммов перца чили в день снижает риск ожирения на 25%.