Опрос

Считаете ли вы важным придерживаться диеты при изменениях давления?

Результаты

Loading ... Loading ...

Российские ученые создали съедобную рисовую посуду.

съедобная посуда

Молодые ученые Югры, обеспокоенные проблемой утилизации мусорного пластика, решили создать полимер на основе рисового крахмала, из которого в дальнейшем можно будет изготавливать экологичную, быстро разлагаемую и даже съедобную одноразовую посуду, которая вполне может стать брендом Югры.

Сегодня в округе уделяется большое внимание развитию креативных индустрий. Проводятся всевозможные конкурсы, семинары, разыгрываются немаленькие гранты на инновационные и нестандартные разработки.

Идея создания одноразовой экологичной посуды пришла студентам в прошлом году на конкурсе научно-технических проектов «Умник», который организовали лаборатория по генерации идей «SkLab. Югра» фонда «Сколково» и «Технопарк Югры», пишет mk.ru. Его участникам нужно было в команде придумать проект. Так, спонтанно родилась мысль о создании особенного химического состава, из которого может получиться уникальный продукт для массового потребления.

«Захотелось дать людям альтернативу в выборе одноразовой посуды. У нас уже есть жизнеспособный продукт, и сейчас мы исследуем его свойства: вязкость, различные микробиологические и механические свойства, например, сколько времени наша рисовая посуда может держать воду и не протекать. Потом мы будем смотреть по ГОСТам, какие требования предъявляются к подобной посуде, и будем подбирать состав так¸ чтобы он им соответствовал», — рассказал руководитель проекта, аспирант института естественных и технических наук Сургутского госуниверситета Александр Коробкин.

В данный момент молодые ученые работают над корректировкой состава, который будет оптимальным для их одноразовой посуды. В нем точно будут присутствовать рисовый крахмал и вода. Другие составляющие проходят стадии проб. Например, появилась идея добавить в состав желатин, который обеспечит застывание. Но тут же встал вопрос: как пить из такой посуды горячий напиток, например, кофе или чай? Рассматриваются, по словам Александра, и другие пищевые биологически активные добавки.

Предполагается, что посуду, например, стаканчик или тарелку, после использования можно будет съесть. По словам создателей, она достаточно вкусная. Но и тут есть нюансы, которые требуют внимания.

«Предусматривается, что состав съедобный. Но если, например, мы поставили тарелку на стол, можно ли потом ее есть? Грязь, бактерии, пыль — все это нужно учитывать. Но этот момент мы прорабатываем — создаем специальную пленку, которая будет защищать нашу посуду от внешних факторов», — пояснил Александр.

Основной цвет у посуды пока тоже только один — бежевый. Но в будущем, возможно, будут и более яркие цвета, поскольку в состав можно добавлять пищевые красители. И такие эксперименты уже проводились. На одно из мероприятий в университете студенты-разработчики принесли рисовую одноразовую посуду оранжевого цвета, как у эмблемы факультета. Эксперимент удался — посуда понравилась присутствующим.

Одна из целей креативного проекта югорчан — импортозамещение. В России аналогов такой посуды нет, если не считать, например, борщ, поданный в буханке хлеба, или другую посуду из дерева, металла и стекла, которая также считается экологичной по сравнению с пластиком.

«Когда мы только начинали проект, мы общались с кофейнями — это основные точки сбыта для такой посуды. Там нам рассказали, что раньше пользовались подобной посудой, но она была китайской. В 2021 году цены взлетели, а потом еще сильнее взлетели в 2022 году. И стало просто невыгодно покупать, поэтому им было бы интереснее получить российский аналог подешевле», — сообщил Александр Коробкин.

Планируется, что посуда югорчан будет стоить действительно дешевле зарубежной, да и конкуренцию пластику в ценовом сегменте она тоже сможет составить.

На средства гранта, выигранного в конкурсе научно-технических проектов «Умник», молодые ученые закупили оборудование, на котором запекают формы. Пока это только тарелки и стаканчики, но в будущем, возможно, к ним добавятся ложки и вилки.

Согласно условиям гранта, работа по разработке технологии должна быть завершена к марту. Но молодые ученые рассчитывают справиться раньше. После этого нужно будет получить патент на изобретение, которое в будущем, вполне вероятно, сможет избавить людей от вредного пластика и подарит югорчанам креативный бренд.

Комментарии

CAPTCHA image
*