Ученые создали макароны, которые защищают от инфарктов

Автор Наталья Виноградова

Ученые из итальянской Тосканы разработали новую разновидность пасты, которая обеспечивает профилактику инфарктов. Традиционно данный продукт, содержащий большое количество углеводов, не относился к здоровому питанию.

Как правило, врачи активно призывают людей не налегать на спагетти и тому подобные продукты питания из муки, однако новая паста, созданная итальянскими учеными, обеспечивает профилактику инфарктов. Она изготовлена из комбинации стандартной пшеничной муки с цельнозерновой ячменной мукой, которая богата волокном бета-глюканом, способствующим росту новых кровеносных сосудов, пишет medikforum.ru. Именно эти сосуды затем формируют натуральные байпасы в том случае, если у человека произойдет инфаркт, как утверждают исследователи из Италии.

Ученые подчеркивают, что до последнего времени для создания дополнительного роста артерий в целях профилактики инфарктов требовалось хирургическое вмешательство, либо использование стволовых клеток, добытых из костного мозга. В последние годы ученые также стали прибегать к генной терапии. Но существуют гораздо более простой способ - паста, обогащенная ячменем, которая позволяет создавать биологический байпас, укрепляющий здоровье сердца натуральным путем.