Яблоки с красной мякотью вывели китайские ученые

Автор Наталья Виноградова

Команда ученых, которую возглавляет профессор Сюесен Чен, из Шаньдунского аграрного университета получила национальную премию Китая за разработку технологии создания новых сортов яблок с высоким содержанием флавоноидов.

При разработке новых сортов в качестве родительских форм использовались местные дикие яблони, сорт Ред Фуджи, а также зародышевая плазма с высоким содержанием флавоноидов (природных красителей) из сортов Гала, Фуджи и других. Таким образом вывели 4 новых сорта яблок с красной и розовой мякотью – Xinghong, Fuhong, Meihong и Manhong.

Новые сорта яблок имеют кисло-сладкий вкус, но фрукты сорта Meihong, который разработчики еще назвали Sweet Red, отличаются более высоким содержанием сахара, поэтому кисловатый привкус почти отсутствует, пишет fruitnews.ru. Новая линейка сортов внесет разнообразие в ассортимент красных яблок в азиатских странах. Ожидается, что через три-четыре года новые сорта яблок будут официально представлены на азиатском рынке.