В Астраханской области выращивают раков со вкусом омаров

Автор Мария Ложкина

Меры, введенные правительством России в ответ на санкции Запада, способствовали увеличению производства продуктов питания в стране. Свой вклад в развитие программы импортозамещения внесли и производители рыбопродукции Астраханской области.

На протяжении прошлого года в регионе началась реализация нескольких уникальных инвестпроектов по развитию аквакультуры. В результате их реализации в Астраханской области начато производство рыбопродукции, которую ранее приходилось закупать за рубежом. Также в области налажена переработка этой продукции, что позволяет получить дополнительную прибыль.

Так, в Камызякском районе ведется производство гигантских креветок и австралийских раков, которые на вкус напоминают омаров, пишет k-vedomosti.ru. Климат этого региона подходит для выращивания экзотической продукции. В открытом водоеме мальки вырастают до нужных кондиций всего за 4 месяца. В ближайшие 3 года планируется довести объем выпускаемой продукции до восьмидесяти тонн.