Утка

Утятина – темный сорт птичьего мяса. В ее составе достаточно большое количество кровеносных сосудов, именное поэтому мясо утки считается очень полезным для людей больных малокровием.

Утятина – довольно жирный вид мяса, основная часть жира сосредоточена в коже. Удаление кожицы делает этот продукт достаточно диетическим.

Утиное мясо содержит в витамины А,Е,К и группы В. Благодаря своей жирности, утиное мясо отлично влияет на потенцию, стимулирует активность всей мужской мочеполовой системы. Утиное мясо – источник белка, который является кладезью незаменимых аминокислот.

Утятину не рекомендуется употреблять людям с повышенным холестерином в крови, а также лишним весом или ожирением. При болезнях пищеварительного тракта или печени употребление мяса утки тоже противопоказано.

Используют в кулинарии для приготовления первых и вторых блюд, салатов.