Loading ...Дарья Мишукова
Вьетнамский новогодний рисовый пирог «баньчынг»: как готовят и как едят
Из легенды о вьетнамских рисовых пирогах мы знаем, что квадратный пирог «баньчынг» – символ Земли, а круглый пирог «бань зай» – символ Неба. Основные компоненты: рис, соевые бобы, свинина.
Вьетнамская кухня: порядок подачи блюд
Традиционный порядок подачи блюд во Вьетнаме отличается от привычного россиянам: салат, первое, второе, десерт и чай.
Яичный калейдоскоп
Во Вьетнаме разнообразие и цветовая палитра яиц поражает неподготовленное воображение: куриные, утиные, перепелиные, вороньи яйца и венчает эту яичную пирамиду яйцо с птенцом внутри.
Вьетнамский рынок
Во Вьетнаме рынки бывают большие и маленькие, городские и сельские. Однако вне зависимости от размера, масштаба и географического положения все вьетнамские рынки имеют общие принципы организации торгового пространства, в которых и отражаются особенности национального менталитета вьетнамцев.
Вьетнамский суп «фо»
Многие поколения вьетнамцев начинают день с порции супа «Фо», потому что на завтрак положено есть суп с мясом. Такова традиция. Однако это не значит, что «фо» едят только в первой половине дня. Это легкое для пищеварения блюдо, поэтому «фо» едят независимо от времени суток: утром, днем и вечером.
