«Кнолле ди Салато» назвали лучшим сыром России

Автор Мария Ложкина

Сыр «Кнолле ди Салато» от семейной сыроварни «Уездный дар», которая находится во Владимирской области, стал обладателем Гран-при и был удостоен кубка «Лучший сыр России» по итогам конкурса Cheese Expo на международной выставке Food Expo 2024.

Об этом сообщили в центре поддержки экспорта региона, который помогает продвигать продукцию компании и реализует нацпроект «Международная кооперация и экспорт».

«Кнолле ди Салато» — это вид сыра, который состоит из молока, закваски, специй, пишет национальныепроекты.рф. Он представляет собой мягкие сырные шарики в обсыпке: куркума, паприка, черный перец, прованские травы. Сыр залит рафинированным оливковым маслом.

Семейная сыроварня «Уездный дар» находится в селе Красном Юрьев-Польского района Владимирской области. Она производит свежие молодые и выдержанные сыры из козьего, овечьего, коровьего молока, а также горчицы и сладкие соусы к сыру и мясу из натуральных ингредиентов без консервантов, стабилизаторов, красителей, без использования ГМО и рафинированного сахара.