Loading ...
Год лошади: что подать и как накрыть
Все стремительней летят дни перед самым любимым и долгожданным праздником - Новым Годом. Сколько славных и добрых традиций связано с ним! Именно в Новый Год даже самые серьезные люди становятся немножко детьми, начинают верить в чудеса, вспоминают приметы, связанные со встречей грядущего года.
Многие убеждены, что не зря говорится в известной пословице: «Как встретишь Новый Год, так его и проведешь»! Наступающий 2014 год - это год синей лошади, животного доброго, умного, любящего домашний уют и тепло, поэтому встречать его лучше всего в кругу семьи.
Зачастую к новогоднему празднику мы начинаем готовиться заранее. Эти хлопоты приятны, они доставляют не меньше радости, чем сам праздник. Мы покупаем подарки, продумываем меню. В доме появляются атрибуты предстоящего торжества: елочки, гирлянды, фонарики, снежинки и прочие элементы интерьера, которые будут радовать хозяев и гостей.
Готовимся к встрече Нового года: сервировка
Сервировку стола каждой хозяйке хочется сделать особенной, немножко сказочной и запоминающейся. Ведь ночь предстоит загадочная и таинственная! И раз уж наступает год лошади, постараемся угодить символу будущего года. Накройте праздничный стол синей или зеленой скатертью, эти цвета особенно актуальны в наступающем году. Но коли таковой не найдется, тканевые салфетки этой цветовой гаммы тоже будут уместны. Замечательно, если отыщется подобной расцветки посуда, а может в вашем доме имеется еще и деревянная? Отлично! Поставьте ее на стол обязательно. Атмосферу таинственности и ожидания чуда подчеркнут свечи, расставленные в подсвечниках, а маленькие колокольчики, подготовленные для каждого гостя и члена семьи, будут весело перезваниваться с бокалами, наполненными шампанским. На Востоке, встречая год лошади, обязательно кладут на стол пучок сена и ставят воду. Почему бы и нам не последовать этой традиции?
Праздничное меню
Новогодний стол 2014 должен быть богат овощными закусками и салатами, ведь их так любит хозяйка будущего года! По мнению китайцев, лошади также очень понравятся рыбные блюда, поэтому не забудьте их приготовить. Рыбу можно запечь на гриле, пожарить в кляре, сделать маленькие аппетитные канапе с соленой рыбкой или привычную сельдь под шубой. Все это придется по вкусу новогоднему талисману и, конечно, вашим гостям! Холодные закуски - заливное, холодец, буженина - приветствуются! Считается также, что на новогоднем столе 2014 обязательны несколько горячих блюд из мяса и птицы. Это вполне может быть жаркое с мясом и овощами, запеченный в духовке кролик или утка, фаршированная апельсинами, которая не только украсит стол, но запомнится гостям своим необычным и тонким вкусом. К тому же, приготовление такого блюда не доставит много хлопот хозяйке, если сделать это в специальном пищевом рукаве. Не упустите из виду, что свежие зелень, овощи, фрукты заметно оживят и внесут разнообразие в новогоднее меню. А вот от консервированной пищи и полуфабрикатов, по мнению астрологов, стоит воздержаться. Используйте их для другого случая.
Декор блюд
Украшение новогоднего стола одно из самых приятных занятий, к которым можно привлечь и взрослых, и детей. Ведь если ваш стол оформлен нестандартно, с выдумкой, то и настроение будет соответствующее. Салаты, например, можно выложить на блюдах в виде головы лошади или подковы. Очень празднично и ярко смотрится фигурно вырезанная морковь, свекла. Другое секрет украшения - зеленый лук. Если его предварительно опустить в воду, он закрутится колечками. Неожиданно? Отлично! Добавьте чуточку воображения и из него получатся замечательные гирлянды. Из репчатого лука, яиц и мелких помидоров можно собрать цветочные композиции. Закуски, выложенные в тарталетки и украшенные зеленью придадут столу вашему столу заманчивый и оригинальный вид.
Напитки, десерты и настроение
Какие напитки поставить на праздничный стол - решать, конечно, вам, но без шампанского в этот вечер не обойтись. Таковы уж наши привычки и традиции. В праздничном меню этого года присутствует много мясных блюд, а поскольку в новогодний вечер мы всегда много едим, то хорошо бы запастись минеральной водой и соками.
Ни один праздничный стол не обходится без сладких блюд. Испеките торт или печенье по любимому рецепту, украсьте их новогодними символами. Если вы не сильны в выпечке, не беда! Кондитеры к Новому Году подготовят истинные чудеса кулинарного искусства.
Постарайтесь в своей семье создавать и поддерживать славные, добрые традиции, которыми бы гордились ваши дети. Может, вы каждый год рисуете стенгазету или готовите какое-нибудь особенное угощение, проводите лотерею или прячете записки с указанием, как найти подарок? А может, к каждому новогоднему столу пишите стихи и читаете их всем? Это тоже здорово! И какому бы талисману не был посвящен Новый Год, главное, чтобы в душе у вас жила радость, доброта и любовь!