Ржаной хлеб стал национальным блюдом Финляндии

Автор Наталья Виноградова

Конкурс «Национальное блюдо Финляндии» выиграл ржаной хлеб. Около 50 тысяч человек приняли участие во всенародном голосовании, организованном Фондом продвижения финской кулинарной культуры, Центральным союзом сельхозпроизводителей Финляндии MTK и Министерством сельского и лесного хозяйства.

За ржаной хлеб было отдано 26% голосов, сообщает yle.fi. На втором месте оказалось мясное рагу karjalanpaisti, а на третьем — карельские пирожки. В пятерку лидеров также вошли жареная рыба с картофельным пюре и гороховый суп.

На первом этапе конкурса финны могли предлагать свои варианты. Из поступивших примерно 1000 предложений жюри конкурса выбрало 12 финалистов. Среди них были свежепросольная лососина, гороховый суп, рыбный суп, карельское рагу, карельские пирожки, жареная рыба с картошкой, запеканка с печенкой, пирог с черникой, мямми (пасхальный десерт из ржаной муки с солодом), пицца, ржаной хлеб и виили (вид простокваши). За пиццу было отдано 1,1% голосов.