В США разработали антимикробную съедобную упаковку для продуктов

Автор Наталья Виноградова

Колледж Сельского хозяйства Пенсильвании (США) провеел испытания новой упаковки для продуктов, изготовленной из паллулана – прозрачного полимера.

Этот материал изготавливается из продуктов жизнедеятельности грибка Aureobasidium pulluns и дополняется наночастицами серебра и веществами, выделенными из розмарина и орегано, пишет kedem.ru. Исследования показали, что при хранении мяса в упаковке из этого материала подавляется развитие патогенных микроорганизмов. Кроме того, продукты дольше сохраняют свой естественный аромат, цвет и вкус.

Упаковку можно не снимать с продукта, а готовить прямо в ней – под воздействием температуры она растворится.