Вторые блюда

Мидзорэ-ни

Мидзорэ-ни

Мидзорэ-ни – тушеная рыба по-японски. Часто мидзорэ-ни подают с дайконом.

Мисо-ни

Мисо-ни

Мисо-ни – блюдо из филе рыбы, приготовленное с добавлением мисо.

Агэ-ни

Агэ-ни

Агэ-ни отображает способ приготовления японского блюда. Дословно – варка после обжарки.

Никудзяга

Никудзяга

Никудзяга – блюдо, похожее на овощное рагу с мясом. В зависимости от местности используемое мясо может быть разным.

Тэрияки

Тэрияки

Тэрияки – это способ приготовления блюда, которое сначала маринуют в соевом соусе, саке (или белом вине) и сахаре, а затем обжаривают.

1234