Loading ...
В Японии создали вилку, заменяющую соль
Бессолевая диета – это серьезное испытание для тех, кто привык щедро солить еду. Если возникает необходимость отказаться от соли, такие люди на протяжении долгого времени не ощущают вкуса пищи.
Изобретательница Хироми Накамура из Токийского Университета облегчила им жизнь, создав вилку, придающую еде соленый вкус. В роли соли выступает электричество – микроимпульсы передаются от вилки через еду к вкусовым рецепторам, и человек ощущает их как соленый вкус, пишет kedem.ru. По словам добровольцев, испытавших на себе изобретение, пища становится не просто соленой, а похожей на игристое вино со специями и солью.
Ученые пока не могут объяснить, почему электричество воспринимается именно рецепторами, отвечающими за соленый вкус, но в одном они уверены – новая технология совершенно безопасна. Хироми Накамура испытывала ее на себе в течение 3 лет, пока не перешла к опытам на добровольцах. О массовом производстве электрической вилки пока не сообщается.