Loading ...Наталья Виноградова
Сканер для еды
Канадские изобретатели Изабель Гофман и Стивен Уотсон разработали портативное устройство TellSpec, которое подключается к мобильному телефону и поставляет информацию о любой еде, сканируя ее состав.
Как избежать канцерогенов при жарке
Любителям жареного мяса и шашлыков диетологи советуют промариновывать куски перед жаркой в красном вине или пиве. Выяснилось, что маринование в этих видах алкоголя помогает мясу не обрасти канцерогенами в процессе жаренья.
Сыр с плесенью защищает сосуды и сердце
Ученые выяснили, что главными долгожителями Европы являются французы, при том, что представители этой нации редко сидят на диетах и любят жирную пищу. Этот «французский парадокс», по мнению исследователей, не в последнюю очередь связан с таким «национальным» продуктом как сыр с плесенью типа рокфор.
Исследователи разработали конфеты, борющиеся с кариесом
Компания Organobalance GmbH создала конфеты без сахара, содержащие убитые бактерии, которые привязываются к вредным бактериям в ротовой полости, тем самым снижая риск кариеса.
Измеритель солености блюд
С каждой самой опытной хозяйкой случалась такая оказия, что любимое и привычное для приготовления блюдо было пересолено или недосолено, что уж говорить о новичках в области кулинарии или новых блюдах, готовящихся по рецепту.
